Question

油脂水解的产物是

1. A.
   酸和甘油
2. B.
   氨基酸
3. C.
   CO₂
4. D.
   水和CO₂

Answer 1

A

油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类物质，酸性水解的产物是油脂是高级脂肪酸和甘油，所以选A。氨基酸是蛋白质水解的产物。水和二氧化碳一般是有机物燃烧的产物。