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    下列关于蛋白质的说法不正确的是：
    A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶解毒
    B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成份是纤维素
    C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，重新溶解
    D．浓硝酸溅到皮肤上，会使皮肤呈现黄色
    B
    略
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述不正确的是 （   ）
    A．可用碘水检验淀粉水解是否完全
    B．油脂在酸性条件下水解与碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同
    C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
    D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    单糖是（   ）
    A．具有甜味的物质
    B．具有一个分子比较简单的糖
    C．不能再水解成更简单的糖
    D．最简式为Cn(H2O)m的有机物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    对于淀粉和纤维素两物质，下列说法不正确的是
    A．二者都能水解，且水解的最终产物相同
    B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同系物
    C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物
    D．都可用(C6H10O5)n表示 

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是
    A．油脂水解的共同产物是乙二醇
    B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法
    C．淀粉、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物
    D．汽油、柴油、植物油属于同类有机物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    葡萄糖所含的全部元素是（    ）
    A.  C、O         B.   C、H、O       C.  H、O          D.  C、H、N

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是
    A．水B．硝酸C．饱和(NH4)2SO4溶液D．饱和Na2SO4溶液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是
    A．纤维素，脂肪B．蛋白质，烃
    C．淀粉，油脂D．蛋白质，硬化油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    人体不能消化的物质是
    A．维生素CB．蛋白质C．淀粉D．纤维素

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