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俗话说“民以食为天”,食物是人类赖以生存的物质基础.
主食 副食 饮料
米饭 烧豆腐、红烧鱼、三层肉 牛奶
上表是小明制定的食谱,在食谱中含有的营养素主要有
糖类
糖类
蛋白质
蛋白质
脂肪
脂肪
.小明制订的食谱中还缺乏的一种营养素是
维生素
维生素
分析:根据食谱中的食物中所含营养素的种类、人体内六大营养素的种类及食物来源回答.
解答:解:在食谱中所列的食物中,米饭中主要含糖类,烧豆腐、红烧鱼、三层肉中主要含蛋白质和无机盐、油脂,牛奶中主要含蛋白质,缺少维生素,维生素主要存在于蔬菜和水果中,如青菜、苹果等,
故答案为:糖类;蛋白质;脂肪;维生素.
点评:本题考查营养物质的摄入来源,难度不大,注意知识的积累.
练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:

俗话说“民以食为天”,食物是人类赖以生存的物质基础.
(1)人们一日三餐的主食是大米、面粉等制作而成,它们含有的主要成分是
 
(填“纤维素”和“淀粉”),其水解的最终产物是
 

(2)市场上销售的香肠、盐水鸭,豆腐干等食品,常采用真空包装,真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少
 
而受到抑制、停止繁殖,同时防止食品发生缓慢
 
而变质.
(3)平衡膳食对人体健康很重要.蔬菜、水果多属于
 
(填“酸性”或“碱性”)食物;食物的酸碱性是按照食物
 
性质来分类的.某种抗酸药的主要成分有糖衣、氢氧化铝、淀粉.写出该抗酸药物发挥功效时的离子方程式:
 

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科目:高中化学 来源:2012-2013学年福建晋江养正中学高一上学期期中考试文科化学试卷(带解析) 题型:填空题

(8分)俗话说“民以食为天”,食物是人类赖以生存的物质基础。

主食
副食
饮料
米饭
烧豆腐、红烧鱼、三层肉
牛奶
上表是小明制定的食谱,在食谱中含有的营养素主要有                                       。小明制订的食谱中还缺乏的一种营养素是             

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科目:高中化学 来源:2015届福建晋江养正中学高一上学期期中考试文科化学试卷(解析版) 题型:填空题

(8分)俗话说“民以食为天”,食物是人类赖以生存的物质基础。

主食

副食

饮料

米饭

烧豆腐、红烧鱼、三层肉

牛奶

上表是小明制定的食谱,在食谱中含有的营养素主要有                                          。小明制订的食谱中还缺乏的一种营养素是             

 

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科目:高中化学 来源:2012-2013学年福建省泉州市晋江市首峰二中高二(上)期中化学试卷(文科)(解析版) 题型:解答题

俗话说“民以食为天”,食物是人类赖以生存的物质基础.
主食副食[来源:21世纪教育网]饮料
米饭烧豆腐、红烧鱼、三层肉牛奶
上表是小明制定的食谱,在食谱中含有的营养素主要有______,______,______.小明制订的食谱中还缺乏的一种营养素是______.

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