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    下列过程中，不可逆的是（　　）
    A、蛋白质的盐析
    B、蛋白质的变性
    C、酯的酸催化水解
    D、油脂的酸催化水解
    考点：化学反应的可逆性
    专题：有机反应
    分析：A．盐析是物理变化，发生盐析后加水还能溶解，为可逆过程；
    B．蛋白质变性导致蛋白质失去生理活性，是不可逆的；
    C．酯的生成与酯的水解是可逆反应；
    D．油脂属于酯类，油脂的水解过程为可逆的．
    解答： 解：A．蛋白质的盐析是蛋白质溶液中加浓无机盐溶液，使蛋白质析出，没有新物质生成，属于物理变化，加水又能溶解，是可逆的，故A错误； 
    B．蛋白质变性后失去了生理活性，所以蛋白质的变性是不可逆的，故B正确；
    C．酯的水解与酯化反应属于可逆反应，故C错误；
    D．油脂为高级脂肪酸甘油酯甘油酯，其水解为可逆的，故D错误；
    故选B．
    点评：本题考查了蛋白质、酯的化学性质，题目难度不大，注意掌握蛋白质、酯的性质，明确蛋白质的盐析与变性的区别，试题培养了学生灵活应用所学知识的能力．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    油脂水解的产物是（　　）
    A、高级脂肪酸和甘油B、氨基酸
    C、葡萄糖D、肥皂

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    在恒容密闭容器中发生反应2SO2+O2?2SO3，当其他条件不变时，只改变一个条件，将生成SO3的反应速率的变化填入下表格里（填“增大”、“减小”或“不变”）．
    编号改变的条件生成的SO3的速率
    （1）升高温度
     
    （2）充入一定量N2
     
    （3）减少SO3的浓度
     
    （4）使用催化剂
     
    （5）压缩体积
     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）
    A、pH＜7的溶液一定是酸性溶液
    B、pH=5的溶液和pH=3的溶液相比，前者C（OH-）是后者的100倍
    C、室温下，每1×107个水分子中只有1个水分子发生电离
    D、在1 mol?L-1的氨水中，改变外界条件使C（NH4+）增大，则溶液的pH一定增大

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    此反应：MnO2+4HCl（浓）
      △  
    .
     
    MnCl2+Cl2↑+2H2O，氧化剂和还原剂的物质的量比为（　　）
    A、4：1B、1：4
    C、1：1D、1：2

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    已知C（s，石墨）=C（s，金刚石）△H＞0，下列判断正确的是（　　）
    A、断裂1 mol石墨的化学键需要能量大于生成1 mol金刚石化学键的能量
    B、此反应为放热反应
    C、石墨比金刚石稳定
    D、此变化为物理变化

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于原电池的叙述中，正确的是（　　）
    A、原电池中，正极就是阳极，负极就是阴极
    B、形成原电池时，在负极上发生还原反应
    C、原电池工作时，溶液中的阳离子向负极移动
    D、电子从负极流向正极

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    实现下列变化，需要加入还原剂的是（　　）
    A、CO32-→CO2
    B、SO2→SO32-
    C、MnO4-→Mn2+
    D、Cl-→Cl2

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列离子方程式的书写正确的是（　　）
    A、AlCl3溶液中加入过量氨水 Al3++4OH-═AIO2-+2H2O
    B、FeCl2溶液中通入Cl2Fe2++Cl2═Fe3++2Cl-
    C、钠和冷水反应：Na+2H2O═Na++2OH-+H2↑
    D、NaHCO3溶液与NaOH溶液反应：OH-+HCO3-═CO32-+H2O

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