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    右图是某品牌方便面包装上的部分说明。有关说法正确的是
    A．姜黄用作营养强化剂
    B．脱水菠菜中富含蛋白质
    C．食盐主要用作调味剂
    D．牛肉的主要成分是淀粉
    C

    试题分析：姜黄用于中药，A不正确；菠菜中富含维生素，B不正确；牛肉的主要成分是蛋白质，D不正确，答案选C。
    点评：该题是常识性知识的考查，难度不大，侧重对学生基础知识的检验与训练，有助于调动学生的学习兴趣和学习化学的积极性。也有利于培养学生正确的健康观、饮食观，树立科学的生活习惯。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是
    A．食盐B．苯甲酸钠C．柠檬黄D．味精

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    正常人胃液的pH在0.3～1.2之间。通常可用NaHCO3、Al(OH)3治疗胃酸过多，但不能用Na2CO3。酒石酸钠也可用于治疗胃酸过多，下列说法中正确的是（  ）
    A．酒石酸的酸性比盐酸强B．酒石酸的酸性比碳酸强
    C．酒石酸的酸性比碳酸弱D．酒石酸在水中完全电离

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    因为自然界的水含有很多杂质，要经过一定处理措施后才能饮用。下列处理过程中发生了物理变化的是
    A．过滤悬浮物质B．投药品，消毒杀菌
    C．用活性炭吸附杂质 D．制成蒸馏水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理作用的是
    A．高温加热B．紫外线照射C．加硫酸钠溶液D．加福尔马林

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学“家庭小实验”是利用家庭日常生活用品在安全条件下进行化学学习和探究的活动。下列实验能利用“家庭小实验”进行的是：
    ①证明马铃薯中含有淀粉；②除去热水瓶中 的水垢；③证明炉子生火产生的气体中含有一氧化碳；④淀粉溶液具有丁达尔现象
    A．①②④B．①③④C．①②③D．①②③④

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关食品添加剂的下列说法中正确的是
    A．食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高
    B．菜炒熟出锅前再放碘盐以防分解，加醋会降低碘的利用率
    C．苯甲酸钠是常用的食品调味剂
    D．腌制肉食制品使用的亚硝酸盐即使不超标，也不可长期或大量的进食

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是（  ）
    A．大米富含淀粉B．加碘食盐含有碘酸钾
    C．人体必需的微量元素就是维生素D．人体必需的微量元素不都是金属元素

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    随着建筑装饰材料进入百姓家庭，某些装饰不久的居室由于装饰材料释放出来的污染物浓度过高，影响人体健康。这些污染物最常见的是    (    )
    A．一氧化碳B．二氧化硫
    C．臭氧D．甲醛、苯等挥发性有机物

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