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    蛋白质发生的下列过程中，可逆的是(    )

    A.盐析              B.变性                 C.煮熟               D.加入浓硫酸

    解析：煮熟或加浓硫酸都使蛋白质发生变性，是不可逆的。

    答案：A

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    A.变性          B.煮熟           C.盐析            D. 加入浓硫酸

     

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    A．加入浓HNO3      B．煮熟         C．加入饱和的K2SO4溶液   D．X射线照射

     

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