Question

洗衣粉的主要成份之一是烷基苯磺酸钠，常用的有十二烷基苯磺酸钠，其合成路线如下：
C₁₂H₂₆

+Cl2

-HCl

C₁₂H₂₅Cl

C6H6

-HCl

+浓硫酸

-H2O

+NaOH

-H2O

完成下列填空：
（1）分子中的亲水基是：

 

，亲油基是：

 

．
（2）由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸的化学方程式为：

 

，反应类型是：

 

．
（3）用油脂可以制肥皂，试写出从硬脂酸甘油酯生成硬脂酸钠和甘油的化学方程式为

 

．
（4）考生从以下A、B两组题中选出一组进行作答，若两题都答，默认A组进行评分．
（A）在洗涤剂中添加酶制剂能促进污垢中的蛋白质（如奶渍、肉汤）等水解为可溶性的物质而被除去．使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10～30min，水温在40～50℃最佳．加酶洗衣粉不宜在高温下、潮湿环境中贮存，也不宜久存．为什么？

 

．
（B）过去使用的合成洗涤剂中常加入三聚磷酸钠（Na₅P₃O₁₀）做助剂，它可使硬度大的洗涤水软化，对微细的无机粒子或油脂具有分散、乳化、胶溶作用，防止污渍再次沉积到衣物上；它还能维持水溶液的弱碱性，提高洗涤剂的去污能力和洗涤效果．但是，20世纪90年代以来，世界各国先后提出必须生产和使用无磷洗涤剂．请解释原因

 

．

Answer 1

考点：有机物的合成

专题：有机物的化学性质及推断

分析：（1）分子中-SO₃Na为亲水基，烃基为亲油基；
（2）由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸属于取代反应，-C₁₂H₂₅对位位置的氢原子被-SO₃H对取代生成；
（3）硬脂酸甘油酯为，与氢氧化钠反应生成C₁₇H₃₅COONa与甘油；
（4）（A）发挥催化作用需要适宜的条件，酶自身是蛋白质在不适宜的条件下容易变质；
（B）三聚磷酸钠造成水体富营养化，破坏了水体原有的生态平衡．

解答： 解：（1）分子中-SO₃Na为亲水基，烃基为亲油基，故答案为：-SO₃Na；；
（2）由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸属于取代反应，-C₁₂H₂₅对位位置的氢原子被-SO₃H对取代生成，反应方程式为：+H₂SO₄

△

+H₂O，
故答案为：+H₂SO₄

△

+H₂O；取代反应；
（3）硬脂酸甘油酯为，与氢氧化钠反应生成C₁₇H₃₅COONa与甘油，反应方程式为：，
故答案为：；
（4）（A）酶发挥催化作用需要适宜的条件（温度、酸碱度等），酶自身是蛋白质在不适宜的条件下容易变质（如高温），
故答案为：酶发挥催化作用需要适宜的条件（温度、酸碱度等），酶自身是蛋白质在不适宜的条件下容易变质（如高温）；
（B）三聚磷酸钠造成水体富营养化，破坏了水体原有的生态平衡，对人类的生存环境造成了很大的影响，
故答案为：三聚磷酸钠造成水体富营养化，破坏了水体原有的生态平衡，对人类的生存环境造成了很大的影响．

点评：本题考查是对化学与技术的考查，涉及合成洗涤剂、油脂的性质、酶的性质、环境问题等，比较基础，理解合成洗涤剂中表面活性剂由亲油基团和亲水基团两部分构成，有利于基础知识的巩固．