C
分析：根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；据此进行分析判断．
解答：A．碳酸盐常归为无机物，故A错误；
B．一氧化碳虽然是含碳的化合物，但其性质与无机物相似，常归为无机物，故B错误；
C．乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的，是一种含碳的化合物，属于有机物，故C正确；
D．双氧水是不含碳的化合物，属于无机物，故D错误．
故选C．
点评：本题考查有机物的概念，难度不大，掌握有机物与无机物的概念、特征等是正确解答此类题的关键．
