Question

下列说法正确的是（　　）

• A、淀粉、蔗糖油脂的水解产物都是葡萄糖
• B、可以用盐析和变性来分离提纯蛋白质
• C、F、Cl、Br、I的氢化物的稳定性随核电荷数的增大而减弱
• D、酸性氧化物在常温下均为气态

Answer 1

考点：淀粉的性质和用途,元素周期律的作用,蔗糖、麦芽糖简介,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：元素及其化合物,有机反应

分析：A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油；
B．蛋白质的变性是不可逆的过程；
C．非金属性越强气态氢化物的稳定性越强；
D．二氧化硅属于酸性氧化物，常温下为固体．

解答： 解：A．油脂的水解产物高级脂肪酸和甘油，得不到葡萄糖，故A错误；
B．蛋白质变性后，失去生理活性，该过程不可逆，不能用来分离提纯蛋白质，故B错误；
C．F、Cl、Br、I的非金属性随核电荷数的增大而减弱，所以氢化物的稳定性随核电荷数的增大而减弱，故C正确；
D．二氧化硅属于酸性氧化物，常温下为固体，故D错误；
故选：C．

点评：本题考查了常见物质的性质，题目难度不大，熟悉淀粉、蔗糖、油脂、蛋白质的性质和结构是解题关键，注意元素非金属性强弱的判断依据．