Question

【题目】酒与酒文化在中国历史悠久，人们利用葡萄酿酒已非常普遍。

(1)检验葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制备的Cu(OH)2，加热，其现象是____________________ 。

(2)有机物E由碳、氢、氧三种元素组成，可由葡萄糖发酵得到，也可从酸牛奶中提取，纯净的E为无色粘稠液体，易溶于水.为研究E的组成与结构，进行了如下实验：

①称取E 4.5g，升温使其汽化，测其密度是相同条件下H2的45倍.	①有机物E的相对分子量为：_______
②将此9.0g E在足量纯O2充分燃烧，并使其产物依次通过碱石灰、无水硫酸铜粉末、足量石灰水，发现碱石灰增重14.2g，硫酸铜粉末没有变蓝，石灰水中有10.0g白色沉淀生成；向增重的碱石灰中加入足量盐酸后，产生4.48L无色无味气体(标准状况)。	②该有机物的化学式为________
③经测定，证实其中含有羟基，羧基，甲基	③该物质的结构简式为_______

④写出E与NaHCO3溶液反应的化学方程式___________________ 。

Answer 1

【答案】产生砖红色沉淀 90 C3H6O3 HOOCCH(OH)CH3 HOOCCH(OH)CH3+NaHCO3→NaOOCCH(OH)CH3+H2O+CO2↑

【解析】

（1）葡萄糖中有醛基，可以与新制Cu(OH)2反应，反应后Cu(OH)2被还原为Cu2O，Cu2O是砖红色沉淀，所以现象是产生砖红色沉淀；

（2）①E的密度是相同条件下H2的45倍，E的相对分子质量为45×2=90；

②石灰水中有10.0g白色沉淀生成，该沉淀为CaCO3，物质的量为0.1mol，说明使石灰水沉淀的CO2也有0.1mol，向增重的碱石灰中加入足量盐酸后，产生4.48L无色无味气体(标准状况)，该气体也是CO2，物质的量为0.2mol，故总共生成CO20.3mol。开始经过碱石灰时，碱石灰增重14.2g，其中有0.2mol的CO2，质量为0.2mol×44g/mol=8.8g，故H2O的质量为14.2g-8.8g=5.4g，则H2O的物质的量为0.3mol。所以原有机物中C为0.3mol，质量为3.6g，H为0.6mol，质量为0.6g，所以含O的质量为9g-3.6g-0.6g=4.8g，含O的物质的量为0.3mol。则该化合物中C、H、O的比例为1：2：1，因为E的对分子质量为90，所以化学式为C3H6O3；

③经测定，证实其中含有羟基，羧基，甲基，所以该物质的结构简式为HOOCCH(OH)CH3；

④该化合物中只有羧基能跟NaHCO3反应，反应方程式为：HOOCCH(OH)CH3+NaHCO3→NaOOCCH(OH)CH3+H2O+CO2↑；