Question

皖北地区的小磨香油(芝麻油)香飘四方，在晃动芝麻浆前要加一定量的水。下列说法不正确的是

A.纯净的香油是纯净物

B.香油能发生加成反应

C.加水的目的是使油渣分离，浮在上层的是油

D.可用有机溶剂从芝麻浆中将油提出

Answer 1

A

解析：香油是植物油，是高级脂肪酸的甘油酯，不溶于水，易溶于有机溶剂，链烃基含有碳碳双键，能发生加成反应，故B项、C项、D项都正确。植物油往往含有多种不同的油脂是混合物，A项不正确。