Question

11．化学与生活密切相关，生活中的某些问题，常需用化学知识解释，下列说法不正确的是（　　）

• A． 医疗中用75%的乙醇溶液进行消毒，是由于蛋白质遇酒精会变性
• B． 臭氧可用于自来水消毒，是因为臭氧具有强氧化性能杀死水中的病菌
• C． 腌制熟食品时，添加少量NaNO₂，是为了使其味道更加美味可口
• D． 食盐中加入少量碘酸钾，食用后可补充人体内碘元素的不足

Answer 1

分析 A．酒精能使蛋白质发生变性；
B．臭氧具有强氧化性；
C．NaNO₂有毒，可作防腐剂；
D．食盐中加入少量碘酸钾，补充人体需要的碘元素．

解答 解：A．酒精能使蛋白质发生变性，则医疗中用75%的乙醇溶液进行消毒，浓度过大反而起不到杀菌作用，故A正确；
B．臭氧具有强氧化性，则臭氧可用于自来水消毒，故B正确；
C．NaNO₂有毒，可作防腐剂，可腌制熟食品，不能使其味道更加美味可口，故C错误；
D．食盐中加入少量碘酸钾，含碘元素，食用后可补充人体内碘元素的不足，故D正确；
故选C．

点评 本题考查物质的性质及应用，为高频考点，把握物质的性质、性质与用途、化学与人类健康为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意性质决定用途，题目难度不大．