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    下列说法正确的是（　　）
    A．乙烯和苯都能发生加成反应
    B．乙醇和乙酸都发生取代反应
    C．淀粉和蛋白质水解产物都是氨基酸
    D．葡萄糖和蔗糖都可发生银镜反应
    A、乙烯含有碳碳双键能发生加成反应，苯不饱和度很大，能与氢气、氯气发生加成反应，故A正确；
    B、乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，属于取代反应，乙醇与金属钠的反应也属于取代反应，故B正确；
    C、淀粉的水解产物是葡萄糖，蛋白质完全水解的产物都是氨基酸，故C错误；
    D、葡萄糖是还原性糖，能发生银镜反应，蔗糖是非还原性糖不能发生银镜反应，故D错误．
    故选：AB．
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