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    浙江绍兴甜米酒有几千年的生产历史，其酒白如玉液，清香袭人。米酒饮用后既有酒味又有甜味，其中甜味来源是(　　)

    A．淀粉→蔗糖→葡萄糖 B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖

    C．淀粉→麦芽糖→果糖 D．淀粉→蔗糖→果糖

     

    B

    【解析】淀粉在淀粉酶的作用下，先水解生成麦芽糖，然后在麦芽糖酶的作用下，再水解为葡萄糖，B符合。

     

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    相关习题

    科目：高中化学 来源：2015届吉林省高二3月月考化学试卷（解析版） 题型：填空题

    （1）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。

    ①住宅建设需大量的建筑材料，下列物质属于复合材料的是 (填字母)。

    a．水泥 b．PVC下水管道 c．玻璃 d．钢筋混凝土

    ②现代生活离不开金属材料，下列钢铁的防腐方法中，防腐效果最好，但相对费用也最贵的是 (填字母)。

    a．涂油漆 b．包塑料层(镀塑) c．制成不锈钢

    ③废品收购人员发现金属铝做的易拉罐“不生锈”，而铁生锈最厉害，便认为金属铁比铝性质活泼．你认为易拉罐“不生锈”原因是 ；用盐酸可除去铁尺上的铁锈（主要成分为Fe2O3），请您写出除去铁锈的化学方程式 ；

    ④废旧电池中含有汞，如果随意丢弃，会造成污染，威胁人类健康．汞的元素符号是 ，金属汞在常温下的状态是 。常用的干电池内部填有氯化铵和二氧化锰等物质，在实验室分离氯化铵和二氧化锰混合物，可进行的操作是：溶解、过滤和 ；得到的氯化铵在农业上又可用作 。

    （2）2012年3月，新《环境空气质量标准》的颁布表明国家对环境问题的进一步重视。

    ①汽车上加装尾气催化净化装置可以使NO、CO相互反应转化为空气中含有的两种气体。名称分别为 和 。

    ②煤燃烧产生的SO2所形成的酸雨中，SO2最终转化成的酸是 (填化学式)。在煤中加入适量石灰石，在氧气的共同作用下，可以与煤燃烧产生的SO2反应生成硫酸钙和二氧化碳气体，发生反应的化学方程式为 。

    （3）某种食品的配料标签如图所示。

    配料：

    小麦粉

    淀粉

    鸡蛋

    棕榈油

    碳酸氢钠

    苯甲酸钠等

     

    ①该配料中，富含蛋白质的物质是 ，富含油脂的物质是 。

    ②该配料中的 具有防腐作用。

    ③请写出检验淀粉的实验方法和现象： 。

     

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    科目：高中化学 来源：2015届北京市怀柔区高二上学期期末质量检测化学试卷（解析版） 题型：选择题

    有机物分子中原子间（或原子与原子团间）的相互影响会导致物质化学性质的不同。下列事实不能说明上述观点的是

    A．乙烯能发生加成反应，乙烷不能发生加成反应

    B．苯酚能跟NaOH溶液反应，乙醇不能与NaOH溶液反应

    C．甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

    D．苯与硝酸在加热时发生取代反应，甲苯与硝酸在常温下就能发生取代反应

     

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    科目：高中化学 来源：2014高考化学苏教版总复习 专题9有机化合物的获取与应用练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于糖类的说法中正确的是(　　)

    A．糖类都能发生水解反应

    B．单糖都能发生银镜反应

    C．葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体

    D．单糖都能发生酯化反应

     

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    科目：高中化学 来源：2014高考化学苏教版总复习 专题9有机化合物的获取与应用练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列各组中的反应属于同一反应类型的是(　　)

    A．由溴丙烷水解制丙醇；由丙烯与水反应制丙醇

    B．由苯硝化制硝基苯；由苯与氢气反应制环己烷

    C．由乙酸和乙醇制乙酸乙酯；由甲酸乙酯水解制甲酸和乙醇

    D．由氯代环己烷消去制环己烯；由丙烯与溴反应制1 ,2?二溴丙烷

     

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    科目：高中化学 来源：2014高考化学苏教版总复习 专题8溶液中的离子反应练习卷（解析版） 题型：填空题

    醋酸是重要的一元酸，在有机和无机反应中都有应用。

    (1)在酯化反应的实验中，乙酸、乙醇的用量和平衡时乙酸乙酯的生成量如下表：

    反应

    乙醇(mol)

    乙酸(mol)

    乙酸乙酯(mol)

    1

    2

    2

    1.33

    2

    3

    2

    1.57

    3

    4

    2

    x

    4

    5

    2

    1.76

     

    由表中数据推测，数值x的范围是________。

    (2)现有25°C时，pH＝3的醋酸。请回答以下问题：

    ①若向醋酸中加入少量醋酸钠固体，此时溶液中将________(填“增大”“减小”或“不变”)；

    ②若向醋酸中加入稀NaOH溶液，使其恰好完全反应，所得溶液的pH________7(填“>”“<”或“＝”)；

    ③若向醋酸中加入pH＝11的NaOH溶液，且二者的体积比为1：1，则所得溶液中各离子的物质的量浓度由大到小的顺序是________。

     

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    科目：高中化学 来源：2014高考化学苏教版总复习 专题8溶液中的离子反应练习卷（解析版） 题型：选择题

    下图是向100 mL的盐酸中逐渐加入NaOH溶液时，溶液的pH变化图像，根据如图所得结论正确的是(　　)

     

    A．原来盐酸的物质的量浓度为0.1 mol·L－1

    B．NaOH溶液的浓度为0.1 mol·L－1

    C．原来盐酸的物质的量浓度为1 mol·L－1

    D．NaOH溶液的浓度为0.01 mol·L－1

     

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    科目：高中化学 来源：2014高考化学苏教版总复习 专题7化学反应速率与化学平衡练习卷（解析版） 题型：选择题

    将一定量的氨基甲酸铵固体置于某容积恒定的真空容器中，发生反应：H2NCOONH4(s) 2NH3(g)＋CO2(g)，在不同温度下，该反应平衡状态时的部分数据见下表。下列说法正确的是(　　)

    温度

    平衡浓度/(mol·L－1)

    c(NH3)

    c(CO2)

    T1

    0.1

     

    T2

     

    0.1

     

    A.若T2>T1，则该反应的ΔH<0

    B．向容器中充入N2，H2NCOONH4质量增加

    C．NH3体积分数不变时，说明该反应达到平衡

    D．T1、T2时，H2NCOONH4转化的Δn(T2)＝2Δn(T1)

     

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    科目：高中化学 来源：2014高考化学苏教版总复习 专题5微观结构与物质的多样性练习卷（解析版） 题型：选择题

    下表为元素周期表前四周期的一部分，下列有关R、W、X、Y、Z五种元素的叙述中，正确的是(　　)

     

    A．常压下五种元素的单质中W单质的沸点最高

    B．Z元素的最高价氧化物对应的水化物酸性最强

    C．X的氢化物比同族元素的氢化物沸点低

    D．Y、Z和W的阴离子半径依次增大

     

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