酶与蛋白质的关系酶是一类由细胞产生的.对生物体内的化学反应具有的蛋白质. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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酶与蛋白质的关系

酶是一类由细胞产生的、对生物体内的化学反应具有_________的蛋白质。

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科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

（1）下列常用物质：
A．碳酸氢钠 B．阿斯匹林 C．葡萄糖 D．苯甲酸钠 E．柠檬黄
请用字母填空：
具有解热镇痛疗效的是

，可直接进入人体血液补充能量的是

，可用作食品防腐剂的是

，常用作食品着色剂的是

，常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是

．
（2）人体健康与食品、药物等关系密切．
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取

维生素

（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的．
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内

碘

含量过高，会引起甲状腺疾病．
③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为

氨基酸

（写名称）．
④小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式

HCO₃^-+H⁺=CO₂↑+H₂O

．
⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是

阿司匹林

（选填“青霉素”或“阿司匹林”）．
（3）（4分）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．

品　　名	×××
配　　料	鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
保质期	240天
生产日期	标于包装袋封口上

①富含蛋白质的是

鲜鸡蛋（或奶粉）

，②富含糖类的是

精面粉（或白砂糖）

，
③富含油脂的是

精炼植物油（或奶油）

，④富含维生素的是

柠檬汁

．

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科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

（1）人体健康与食品、药物等关系密切．
①青霉素是最重要的抗生素，目前广泛使用的羟氨苄青霉素，又名

；
A．阿司匹林 B．阿莫西林 C．麻黄碱
②为了防止“过敏反应”的发生，在使用青霉素前需要

（填字母）；
A．静脉滴注NaHCO₃溶液 B．进行皮肤敏感试验 C．服用镇静催眠药
③青霉素属于

R处方药

（填“R处方药”或“OTC非处方药”）．
（2）材料是人类赖以生存的重要物质基础，而化学是材料科学发展的基础．材料种类很多，通常可分为金属材料、无机非金属材料（包括硅酸盐材料）、高分子材料及复合材料．
①生活中的玻璃、陶瓷、水泥属于上述材料中的

无机非金属材料

，其生产原料不需要使用石灰石的是

陶瓷

；
②我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．
用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	A	B	C
灼烧时的气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛气味

则羊毛、棉花的编号分别为

、

．
（3）糖类、油脂、蛋白质、维生素和水都是人类需要的基本物质．
①有些学生偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取

维生素

（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的；
②油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和

甘油

（写名称）．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其中一定含有的官能团是氨基（-NH₂）和

羧基

（写名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身

不能

（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．淀粉在淀粉酶作用下最终水解为

C₆H₁₂O₆

（写化学式），部分该产物在体内被氧化放出能量，供人体活动需要；
③纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．在化学分类中，纤维素属于

（填字母）．
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类
④水是人类生存的必需物质．在净水过程中，明矾的作用是

混凝剂

；氯气的作用是

杀菌消毒剂

．

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科目：高中化学 来源：2010—2011学年江苏省扬州市安宜高中高二上学期期末考试化学试卷 题型：填空题

《化学与生活》
（1）（4分）材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。
①生产水泥的主要原料是黏土和               （填名称）。
②有机玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）实际上不是硅酸盐材料，而是一种              。（选填“橡胶”或“纤维”或“塑料”）
③上海世博会中国馆用到一种涂料—氟碳涂层聚酯（FEP），它的单体为CF₃—CF=CF₂，这种涂料具有               （选填“热塑性”或“热固性”）。
④玻璃钢具有耐腐蚀、质量轻、强度高的性能，它属于              材料（选填“合金”或“复合”）。[来源:学|科|网]
（2）（6分）人体健康与食品、药物等关系密切。
①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取______________（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。
②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内________含量过高，会引起甲状腺疾病。
③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为_______________________（写名称）。
④小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式
___________________________________________________。
⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是______________（选填“青霉素”或“阿司匹林”）。
（3）（5分）洁净安全的生存环境更是健康的保障。
①为确保上海世博会期间城市空气质量优良率达到95%以上，世博会期间的空气质量状况监测中，不需要监测的指标是              。
a．可吸入颗粒物（PM₁₀）   b．NO₂浓度     c．SO₂浓度    d．CO₂浓度
②可利用漂白粉对河水进行杀菌消毒，其能杀菌消毒的原因是漂白粉会与河水反应生成HClO（用化学反应方程式表示）是                                                。
③垃圾的无害化处理常用的方法包括卫生填埋和_________________焚烧。
④人们为追求时尚而把头发染成各种各样的颜色，常见的染发剂有植物染发剂、无机染发剂和_________________染发剂（选填“有机”“合成”或“复合”）。