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    对牛奶中的蛋白质进行实验：取30.0 mL牛奶，用盖尔达法分解蛋白质，把其中所含的氮元素完全转变为氨，再用50 mL 0.5 mol·的硫酸溶液充分吸收，剩余的硫酸用1 mol·的氢氧化钠溶液中和，消耗NaOH溶液38.00 mL．

    　　求：（1）已知蛋白质中含氮质量分数为16％，求该牛奶中蛋白质的质量分数．（该牛奶的密度是1.03 g·）

    　　（2）在250.0 mL牛奶中含蛋白质的质量．

     

    答案：（1）3.4％；（2）8.76 g
    解析：

    （1）N～～

    　  14 g　　   1 mol

    　  x    （0.05×1－0.038×1） mol

    　∴  x=0.1 68 g

    　　×100％=3.4％

    （2）  y=8.76 g

     


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    科目：高中化学 来源： 题型：

    盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为：蛋白质
    浓H2SO4溶液
    硫酸铵
    浓NaOH溶液
    氨
    现对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0mL牛奶，用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化为氨，用0.500mol?L-1的H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用1.00mol?L-1的 NaOH溶液中和，需38.0mL．求：
    （1）30.0mL牛奶中氮元素的质量是多少？
    （2）己知牛奶的密度1.03g?mL-1，蛋白质中含氮的质量分数为16.0%，则该牛奶中蛋白质的质量分数为多少？

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为：蛋白质硫酸铵氨。现对牛奶中的蛋白质进行下列实验。取30.0 mL牛奶用盖尔达法分解蛋白质，把氮完全转化成氨，用0.5 mol·L-1 H2SO4 50.0 mL吸收后，剩余的酸用1 mol·L-1 NaOH溶液中和，需38.0 mL，求：

    （1）30.0 mL牛奶中共有多少克氮？

    （2）如果蛋白质中含氮16%（质量），则牛奶中含蛋白质的质量分数是多少？（已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1)

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    某中学研究性学生小组的同学对牛奶中的蛋白质进行分析实验：取30 mL牛奶(密度为1.03 g·cm3),用盖尔达法分解蛋白质，把氯完全转化为氨，用0.5 mol·L-1H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用38.0  mL 1.00 mol·L-1的NaOH溶液中和。

    盖尔达法：蛋白质硫酸铵氨

    求：(1)30 mL牛奶中含有多少克氮？

    (2)如果蛋白质中氮元素的质量分数为16.8 %，则牛奶中含蛋白质的质量分数为多少？

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    某中学研究性学习小组的同学对牛奶中的蛋白质进行分析实验：取30 mL牛奶(密度为1.03 g·cm3)，用盖尔达法分解蛋白质，把氮完全转化为氨，用0.5 mol·L-1 H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用38.0 mL 1.00 mol·L-1的NaOH溶液中和。

    求：(1)30 mL牛奶中含有多少克氮？

    (2)如果蛋白质中氮元素的质量分数为16.8%，则牛奶中含蛋白质的质量分数为多少？

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0 mL牛奶用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化成氨，用0.500 mol·L-1 H2SO4溶液50.0 mL吸收后，剩余的酸用1.00 mol·L-1 NaOH溶液中和，需37.0 mL。

    （盖达尔法：）

    求：（1）30.0 mL牛奶中共含有多少克氮？

    （2）已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1，蛋白质中含氮16.0%（质量），求此牛奶中蛋白质的质量分数。

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