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    蛋白质、脂肪是重要的营养物质．它们水解的最终产物分别是：蛋白质→
     
    ，脂肪→
     
    和
     
    ．
    考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,油脂的性质、组成与结构
    专题：有机物的化学性质及推断
    分析：根据蛋白质和脂肪水解的最终产物分别是氨基酸、甘油和脂肪酸，以及蛋白质水解的最终产物氨基酸的结构分析解答．
    解答： 解；蛋白质水解断裂的是肽键，断碳氧双键和碳氮单键之间，生成相应的氨基酸，所以蛋白质水解最终产物为氨基酸；脂肪水解的最终产物为高级脂肪酸和丙三醇，故答案为：氨基酸；甘油；高级脂肪酸．
    点评：本题考查三大营养物质的水解产物，侧重基础知识的考查，题目难度不大．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列物质是电解质的是（　　）
    A、Fe
    B、SO3
    C、K2SO4
    D、C12H22O11（蔗糖）

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    含镁3%～5%的铝镁合金，现已成为轮船制造、化工生产、机械制造等行业的重要原材料．现有一块铝镁合金，欲测定其中镁的质量分数，几位同学设计了不同的实验方案．
    实验设计1：
    铝镁合金
    盐酸
    测定生成气体的体积
    实验设计2：
    铝镁合金
    NaOH溶液
    充分反应后测定剩余固体的质量
    实验设计3：
    铝镁合金
    盐酸
    溶液
    适量NaOH溶液
    过滤，测定沉淀的质量
    （1）请写出上述方案中有关反应的离子反应方程式
     
    ；
     
    ；
     
    ；
     
    ；
     
    ．
    （2）上述各实验方案能否测出合金中镁的质量分数？请说明理由．
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    烧碱在保存过程会部分变质（杂质主要为Na2CO3）．某同学进行以下操作测定放置已久的NaOH纯度．请回答有关问题：
    准确称取5.000g样品配制成250mL溶液，各取配制好的烧碱溶液20.00mL于三个大试管中，分别滴入过量的BaCl2溶液，用离心机分离后将滤液转移到三个锥形瓶中（用蒸馏水充分洗涤沉淀，洗涤液也转至锥形瓶中）；向锥形瓶中各加入1～2滴指示剂（现有酸碱指示剂及变色的pH范围为：①甲基橙3.1～4.4  ②酚酞8.2～10），用浓度为0.2000mol?L-1的盐酸标准液进行滴定．相关数据记录如下：
    实验编号 V（烧碱溶液）/mL V（HCl）/mL
    滴定前读数 滴定末读数
    1 20.00 0.50 31.50
    2 20.00 1.00 32.04
    3 20.00 1.10 32.18
    （1）向NaOH溶液中滴入盐酸，若选用
     
    做指示剂，判断到达滴定终点的实验现象是
     
    ．
    （2）依据表中数据，计算出烧碱样品中含NaOH的质量分数为
     
    %（保留4位有效数字）．
    （3）下列操作会导致烧碱样品中NaOH含量测定值偏高的是
     

    A．锥形瓶用蒸馏水洗后未用待测液润洗   B．酸式滴定管用蒸馏水洗后未用标准液润洗
    C．在滴定前有气泡，滴定后气泡消失     D．滴定前平视读数，滴定结束俯视读数．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    钠、铝和铁是中学化学常见的金属．请回答下列问题：
    （1）实验室中少量钠常常保存在
     
    中（填“煤油”或“水”）；
    （2）向氢氧化钠溶液中加入铝粉，反应生成的气体是
     
    ；
    （3）铁可以形成多种氧化物，其中常用作红色油漆和涂料的是
     
    （填字母代号）．
    A．FeO    B．Fe2O3 C．Fe3O4．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    乙酸和乙醇是生活中两种常见的有机物．乙酸与乙醇可发生如下反应：
    CH3COOH+H OC2H5 
    浓H2SO4
    加热
     CH3COOC2H5+H2O
    （1）该反应类型是
     
    反应（填“取代”或“加成”）；
    （2）其中含有羧基官能团的物质是
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    在化学反应3CO+Fe2O3
     高温 
    .
     
    2Fe+3CO2中，氧化剂为（　　）
    A、Fe2O3
    B、Fe
    C、CO
    D、CO2

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    某溶液中存在大量的H+、Cl-、SO42-，该溶液中还可能大量存在的是（　　）
    A、OH-
    B、Ba2+
    C、Fe3+
    D、CO32-

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    现有常见金属A、B，它们之间存在如下的转化关系（图中有些反应的产物和反应的条件没有全部标出），其中G、H为白色沉淀．请回答下列问题：

    （1）写出金属A和物质D的名称或化学式：
     
    、
     
    ．
    （2）写出E转化为G的离子方程式
     
    ；
    （3）写出H放在空气中的现象：
     
    ．

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