下列说法中错误的是( )A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类B．分子式符合Cn(H2O)m的物质.都是糖类物质C．淀粉.纤维素都是天然有机高分子化合物D．淀粉和纤维素都是由碳.氢.氧三种元素组成.两者三种元素的质量比分别相等题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

下列说法中错误的是（　　）

A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类

B．分子式符合C_n（H₂O）_m的物质，都是糖类物质

C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物

D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两者三种元素的质量比分别相等

A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类，故A正确；
B．分子式符合C_n（H₂O）_m的物质不一定是糖类物质，如乙酸分子式为C₂H₄O₂，但乙酸不是糖类物质，故B错误；
C．淀粉、纤维素是天然有机高分子化合物，故C正确；
D．淀粉和纤维素的最简式相同，碳、氢、氧的质量比分别相等，故D正确．
故选B．

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阅读下列材料：将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液．取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：
（1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜，沸水浴一段时间，观察该三支试管液体颜色呈砖红色的试管，有一支砖红色较深的试管是______．
A．A和C； B．A和E； C．C和E； D．A、C和E
（2）有一支砖红色较深的试管是______．
A．A； B．C； C．E； D．不能确定
（3）液体颜色不呈砖红色的原因是______．
A．淀粉酶在40℃时活性相对较高； B．淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖
C．淀粉酶与新制氢氧化铜反应； D．淀粉酶在100℃时失活
（4）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是______．
A．淀粉完全水解； B．淀粉部分水解
C．淀粉未能水解； D．淀粉酶与碘反应．