Question

11．化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列过程没有发生化学变化的是（　　）

• A． 用热碱液清除炊具上残留的油污
• B． 用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果
• C． 用含硅胶、铁粉的透气小袋和食品一起密封包装
• D． 用活性炭去除冰箱中的异味

Answer 1

分析 A．依据油脂碱性环境下水解的性质解答；
B．乙烯具有催熟效力，具有还原性能够被高锰酸钾氧化；
C．铁粉具有还原性；
D．依据活性炭的吸附作用解答．

解答 解：A．炊具上的油污成分为油脂，碱性环境下水解生成可溶于水的高级脂肪酸盐和甘油，有新物质生成属于化学变化，故A正确；
B．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土，可以氧化生成的乙烯，能够保鲜水果，有新物质生成属于化学变化，故B正确；
C．铁粉具有还原性，能够与食品中氧气氧化防止食品变质，有新物质生成属于化学变化，故C正确；
D．活性炭具有吸附性，能够去除冰箱中的异味，没有新物质生成，属于物理变化，故D错误；
故选：D．

点评 本题考查了物理变化与化学变化的判断，明确过程中是否有新物质生成是解题关键，题目难度不大．