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    4．近年来流行喝苹果醋．苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等作用的保健食品．苹果酸（α羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，其结构如图所示：
    下列相关说法正确的是（　　）
    A．1mol苹果酸在一定条件下能与足量钠反应生成3mol氢气
    B．苹果酸在一定条件下能催化氧化生成醛
    C．苹果酸在一定条件下能发生加聚反应生成高分子化合物
    D．1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应最多消耗2 mol NaHCO3

    分析 该物质中含有羧基和醇羟基，具有羧酸和醇的性质，能发生氧化反应、酯化反应、取代反应、缩聚反应等，据此分析解答．

    解答 解：A．羧基和醇羟基都与钠反应，1mol苹果酸在一定条件下能与足量钠反应生成1.5mol氢气，故A错误；
    B．醇羟基不位于边上，所以苹果酸在一定条件下催化氧化生成酮，故B错误；
    C．苹果酸中含有醇羟基和羧基，在一定条件下发生缩聚反应生成高分子化合物，因为不含碳碳不饱和键，所以不能发生加聚反应，故C错误；
    D．只有羧基能和碳酸氢钠反应生成二氧化碳，且羧基和碳酸氢钠的物质的量之比为1：1，所以1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应最多消耗2 mol NaHCO3，故D正确；
    故选D．

    点评 本题考查有机物结构和性质，为高频考点，把握官能团及其性质关系是解本题关键，侧重考查羧酸和醇的性质，只有醇羟基位于边上且连接醇羟基的碳原子上含有氢原子的醇才能被氧化生成醛，易错选项是B．

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    （1）写出锌和氢氧化钠溶液反应的化学方程式Zn+2NaOH+2H2O=Na2[Zn（0H）4]+H2↑．
    （2）写出氯化铝溶液与氨水反应的离子方程式Al3++3NH3•H2O=Al（OH）3↓+3NH4+．
    （3）试解释在实验室不适宜用可溶性锌盐与氨水反应制备氢氧化锌的原因可溶性锌盐与氨水反应产生的氢氧化锌可溶于过量的氨水中，生成Zn（NH3）42+，氨水的量不易控制．

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    B．电解饱和食盐水：2H++2Cl?$\frac{\underline{\;电解\;}}{\;}$H2↑+Cl2↑
    C．Na2CO3溶液显碱性：CO32-+H2O═HCO3-+OH-
    D．足量AlCl3溶液与纯碱溶液混合：2Al3++3CO32-+3H2O═2Al（OH）3↓+3CO2↑

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    C．含有大量Fe3+的溶液中：Al3+、Cu2+、Cl-、SO42-
    D．含有较多Al3+的溶液：HCO3-、K+、Na+、Cl-

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