A. | 糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 | |
B. | 淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应 | |
C. | 油脂有油和脂肪之分,但都属于酯 | |
D. | 蛋白质既能与酸反应又能与碱反应 |
分析 A.糖类中单糖、二糖及油脂的相对分子质量在10000以下;
B.淀粉为多糖,油脂为酯类物质,蛋白质含肽键;
C.油脂中均含-COOC-;
D.蛋白质中含氨基和-COOH.
解答 解:A.糖类中单糖、二糖及油脂的相对分子质量在10000以下,不属于高分子,而蛋白质属于高分子化合物,故A错误;
B.淀粉的最终水解产物为葡萄糖,油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或盐,蛋白质最终水解产物为氨基酸,则均能发生水解反应,故B正确;
C.油脂中均含-COOC-,均属于酯,固态为脂,液态为油,故C正确;
D.蛋白质中含氨基和-COOH,则蛋白质既能与酸反应又能与碱反应,故D正确;
故选A.
点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质的关系为解答的关键,侧重分析与应用能力的考查,注意基本营养物质的性质,题目难度不大.
科目:高中化学 来源: 题型:填空题
元素 | 元素性质或原子的结构 |
T | 2p轨道能级电子数比s能级电子数多1个 |
X | L层p能级电子数比s能级电子数多2个 |
Y | 第三周期元素的简单离子中半径最小 |
Z | L层有3个未成对电子 |
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科目:高中化学 来源: 题型:解答题
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 分液漏斗使用前要检验它是否漏水 | |
B. | 萃取剂要求不溶于水,且比水更容易使碘溶解,用家里的植物油也行 | |
C. | 注入碘水和莽取剂,倒转分液漏斗反复用力振荡后要立即分液 | |
D. | 分液时打开旋塞使下层液体流出,上层液体从上口倒出 |
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科目:高中化学 来源: 题型:推断题
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科目:高中化学 来源: 题型:填空题
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 该硫酸试剂可以做干燥剂,干燥任何气体 | |
B. | 稀释该硫酸时,应将蒸馏水沿玻璃棒缓慢注入其中 | |
C. | 常温下,2.7g Al与足量的稀硫酸反应得到H23.36L | |
D. | 配制200mL 4.6mol•L-1的稀硫酸需取该硫酸50.0mL |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 1L 0.1mol•L-1氨水中的NH4+ | |
B. | 0.1mol Na2O2 所含的阴离子 | |
C. | 12.5mL 16 mol•L-1的浓硫酸能溶解的Cu | |
D. | 18g H2O中含NA个质子 |
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