2004年4月19日.温家宝总理批示:严查安徽“杀人奶粉．经检测“杀人奶粉中蛋白质.钙.磷.锌.铁等含量严重不足.营养价值比米汤还差．这里的钙是指( ) 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

2004年4月19日，温家宝总理批示：严查安徽“杀人奶粉”．经检测“杀人奶粉”中蛋白质、钙、磷、锌、铁等含量严重不足，营养价值比米汤还差．这里的钙是指（　　）

分析：食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“钙”等不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．

解答：解：牛奶中的“钙”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“钙”是强调存在的元素，与具体形态无关，
故选C．

点评：本题考查元素与微观粒子及物质的区别，题目难度不大，加深对元素概念的理解是正确解答此类试题的关键．

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2004年4月19日，温家宝总理批示：严查安徽“杀人奶粉”．经检测“杀人奶粉”中蛋白质、钙、磷、锌等的含量严重不足，营养价值比米汤还差．奶粉中的主要成分应该是淀粉(糖类)、蛋白质及各种营养成分．下列说法正确的是
A．	糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B．	糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C．	糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．	油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

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2004年4月19日，温家宝总理批示：严查安徽“杀人奶粉”。经检测“杀人奶粉”中蛋白质、钙、磷、锌等的含量严重不足，营养价值比米汤还差。奶粉中的主要成分应该是淀粉(糖类)、蛋白质及各种营养成分。下列说法正确的是( )

A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

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2004年4月19日，温家宝总理批示：严查安徽“杀人奶粉”。经检测“杀人奶粉”中蛋白质、钙、磷、锌、铁等含量严重不足，营养价值比米汤还差。这里的钙是指（）

A．原子 B．分子 C．元素 D．单质

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