分析:高分子化合物(又称高聚物)一般相对分子质量高于10000,结构中有重复的结构单元;有机高分子化合物可以分为天然有机高分子化合物(如淀粉、纤维素、蛋白质天然橡胶等)和合成有机高分子化合物(如聚乙烯、聚氯乙烯等).
解答:解:A.脂肪是油脂,相对分子质量较小,不是高分子化合物,故A错误;
B.棉花的成分是纤维素,纤维素为多糖,相对分子质量在一万以上,为天然高分子化合物,故B正确;
C.蔗糖相对分子质量较小,不是高分子化合物,故C错误;
D.聚氯乙烯是利用加聚反应生成的合成高分子化合物,为合成高分子化合物,故D错误.
故选B.
点评:本题考查高分子化合物、合成材料等内容,难度较小,明确分子量是解题的关键,注意基础知识的积累掌握.