Question

香兰素结构简式如图所示．它有宜人的气味，存在于香草、安息香和香茅油中，是制作巧克力的辅助原料．下列关于香兰素的叙述不正确的是（　　）

• A、香兰素的分子式是C₈H₈O₃
• B、它可以和NaOH溶液反应
• C、它可以发生银镜反应
• D、它可以发生水解反应

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：由结构简式可知分子式，分子中含酚-OH、-CHO及醚键，结合苯酚、醛的性质来解答．

解答： 解：A．由结构简式可知分子式为C₈H₈O₃，故A正确；
B．含酚-OH，具有酸性，可与NaOH溶液发生反应生成盐和水，故B正确；
C．含-CHO，可发生银镜反应，故C正确；
D．分子中不含能水解的官能团，不能发生水解反应，故D错误．
故选D．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重酚、醛性质及共面问题的考查，选项D为解答的易错点，题目难度不大．