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    化学与生活息息相关．下列叙述正确的是（ ）
    A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝
    B．馒头越嚼越甜
    C．油脂经水解可变成葡萄糖
    D．土豆中的淀粉经水解可变成酒
    【答案】分析：A．碘单质遇淀粉变蓝色；
    B．唾液中含有淀粉酶；
    C．油脂是高级脂肪酸甘油酯；
    D．淀粉水解生成葡萄糖．
    解答：解：A．鲜榨橙汁不含淀粉，遇到碘水不会变蓝，故A错误；
    B．唾液中含有淀粉酶，可将淀粉水解为葡萄糖，故馒头越嚼越甜，故B正确；
    C．油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，故C错误；
    D．土豆中的淀粉经水解生成葡萄糖，故D错误．
    故选B．
    点评：本题考查淀粉的检验、水解，油脂的水解等，难度不大，注意唾液中含有淀粉酶，可将淀粉水解为葡萄糖，故馒头越嚼越甜．
    练习册系列答案
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    化学与生活息息相关，以下做法不正确的是（　　）

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （2013?天河区一模）化学与生活息息相关．
    （1）自热米饭是一种快餐食品．请根据图及表信息，回答下列问题：
    营养素 每份含量
    油脂 23.5g
    糖类 104.7g
    维生素 3.5g
    钠 814mg
    钙 130mg
    水 小于210g
    ①从表中“自热米饭的营养成分”看，没有标出的人体必须的营养素是
    蛋白质
    蛋白质
    ．②上述包装材料一般是符合卫生标准的铝箔．铝可以压制成铝箔，说明铝具有良好的
    延展性
    延展性
    ．
    ③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热，生石灰与水反应的化学方程式为
    CaO+H2O=Ca（OH）2
    CaO+H2O=Ca（OH）2
    ．
    （2）良好的家居环境带来美好的生活．
    ①房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的
    吸附性
    吸附性
    性．
    ②如图，“火立熄”是一种新型的家用灭火用品．“火立熄”接触到火焰3-5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃物上，同时放出不可燃烧气体，使火焰熄灭．“火立熄”的灭火原理是
    B
    B
    （填字母标号）．
    A．清除可燃物    B．使燃烧物与氧气隔绝    C．降低燃烧物的着火点．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （2013?湛江二模）化学与生活息息相关，下列说法正确的是（　　）

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    （2012?广东）化学与生活息息相关，下列说法不正确的是（　　）

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    化学与生活息息相关，下列说法正确的是（　　）
    A、XX化妆品从纯天然植物中提取，不含任何化学物质B、自行车钢架生锈通常是电化学腐蚀所致C、淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物D、医用酒精的浓度通常是95%

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