食品检验是保证食品安全的重要措施,下列哪些物质的含量在食品中是严格控制的( )
①烧烤食品中苯并芘的含量 ②奶粉中三聚氰胺的含量 ③硝酸盐的含量 ④苯甲酸钠的含量 ⑤淀粉的含量 ⑥二氧化硫的含量 ⑦亚硝酸盐的含量 ⑧甲醛的含量
A.①②③⑥⑦⑧ B.①③④⑥⑦⑧
C.②③④⑥⑧ D.①②③④⑥⑦⑧
D
【解析】
试题分析:①烧烤食品中苯并芘属于强致癌物;②奶粉中三聚氰胺会导致饮用者患肾结石;③⑦亚硝酸盐属于强致癌物;④苯甲酸钠用于内服液体药剂的防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体肝脏产生危害,甚至致癌;⑤淀粉乃是食品中基本的、重要的营养物质;⑥二氧化硫为有毒气体;⑧食品中甲醛的含量过多可致癌。故D项正确,因此答案选D。
考点:考查化学与STS的紧密关系的有关判断
点评:该题是中等难度的试题,试题基础性强,紧密联系生活实际,有助于调到学生的学习兴趣和学习积极性。该在注重对学生基础知识巩固和训练的同时,侧重对学生能力的培养,旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力,有利于培养学生的逻辑推理能力和发散思维能力。
科目:高中化学 来源: 题型:
A、①②③④⑥⑦ | B、①②③⑥⑦ | C、①③④⑥⑦ | D、②③④⑥⑦ |
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科目:高中化学 来源: 题型:
A、三聚氰胺 | B、淀粉的含量 | C、瘦肉精 | D、甲醛的含量 |
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