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    图1-2为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，实验步骤如下：

                                 

                                     图1-2

    (1)在圆底烧瓶中装入7—8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2—3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为_________________________________________________________。

    (2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为_________(填“悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”)。

    (3)图中长玻璃导管的作用为___________________________________________。

    (4)写出该反应的化学方程式：______________________________________________。

    （1）溶解硬脂酸甘油酯  （2）胶体  （3）导气兼冷凝回流

    （4）+3NaOH3C17H35COONa+

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下：

    (1)在圆底烧瓶中装入7—8 g的氢氧化钠、5 mL硬脂酸甘油酯，然后加入2—3 g的水和10 mL的酒精，加入酒精的作用是________________________________________________。

    (2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成。向所得混合物中加入

    _________________，静置一段时间，溶液分成上下两层，肥皂在_________________层，此操作名称为_________________。

    (3)图中长玻璃管的作用是___________________________________________________。

    (4)写出该反应的化学方程式：_______________________________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。

    进行皂化反应时的步骤如下：

    (1)在圆底烧瓶中装入7 g—8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2 g—3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为___________。

    (2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为___________ (填“悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”)。

    (3)向所得混合物中加入___________，

    静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在_________层，这个操作称为___________。

    (4)图中长玻璃管的作用为______________________。

    (5)写出该反应的化学方程式______________________。

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    科目：高中化学 来源：2012年苏教版高中化学选修2 3.2合成洗涤剂的生产练习卷（解析版） 题型：填空题

    图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。

    进行皂化反应时的步骤如下：

    (1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为__________________________。

    (2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。

    (3)向所得混合物中加入________，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________。

    (4)图中长玻璃导管的作用为____________________。

    (5)写出该反应的化学方程式：____________________________________________。

     

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    科目：高中化学 来源：同步题 题型：实验题

    如图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，进行皂化反应时的步骤如下
    (1)在圆底烧瓶中加入7~8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2- 3g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精，加入的酒精的作用是________。
    (2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为_______（填“悬浊液”、“乳浊 液”、“溶液”或“胶体”）。
    (3)向所得混合物中加入____________，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________
    (4)上图中长玻璃导管的作用为____________________。
    (5)肥皂的去污原理
    ①亲水基：肥皂结构中____是极性基团，易溶于 水，具有亲水性；
    ②憎水基：肥皂结构中的____是非极性基团，不溶 于水，但易溶于有机溶剂，具有亲油性；
    ③合成洗涤剂的成分为去污原理与肥皂相同，则中的亲水基为________，憎水基为___________。

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