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    下列关于油脂的说法中，不正确的是


    1. A.
      油脂属于酯类
    2. B.
      油脂没有固定的熔、沸点
    3. C.
      油脂是高级脂肪酸的甘油酯
    4. D.
      油脂都不能使溴水褪色
    D
    解析：
    从油脂的定义、结构特点来分析，油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类的一种；
    油脂是混合物，没有固定的熔、沸点；
    油脂中混有不饱和脂肪酸的甘油酯时，则会与溴加成而使溴水褪色．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于油脂的说法中，不正确的是（　　）
    A、皂化反应进行一定时间后静置，反应液分为两层时可认为皂化反应已完成B、因酸败变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了氧化反应C、油脂发生水解时都能生成丙三醇D、油脂没有固定的熔、沸点

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于油脂的说法中，正确的是（    ）

    A.油脂就是脂肪                                B.油脂是高分子化合物

    C.油脂是一类混合物的总称                 D.高级脂肪酸甘油酯的烃基都是饱和的

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    科目：高中化学 来源：2012年苏教版高中化学选修1 2.2提供能量与营养的食物练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于油脂的说法中，不正确的是(　　)

    A．油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能

    B．油脂能溶解维生素A、D、E、K

    C．油脂能储备热能

    D．多吃动物脂肪比多吃植物油好

     

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    科目：高中化学 来源：2013届湖南省高二上学期期中考试化学试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于油脂的说法中，不正确的是   （      ）

    A．油脂不溶于水，密度比水小      B．油脂没有固定的熔、沸点

    C．油脂是高级脂肪酸甘油酯        D．油脂都不能使溴水褪色

     

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