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    油脂的硬化是油脂进行了（    ）

    ①氧化反应  ②氢化反应  ③加成反应  ④还原反应⑤皂化反应

    A.①②③              B.②③⑤                C.②③④              D.③④⑤

    C


    解析:

    油脂的硬化是指含有不饱和碳碳键的油脂与H2发生了加成反应，生成饱和度较高的油脂。

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    油脂的硬化是油脂进行了（　　）
    ①氧化反应  ②氢化反应  ③加成反应  ④还原反应  ⑤皂化反应．

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