Question

【题目】300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水．没食子酸的结构式如图所示：
（1）用没食子酸制造墨水主要利用了类化合物的性质（填代号）．
A.醇
B.酚
C.油脂
D.羧酸
（2）没食子酸正丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为
（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物，是国家允许使用的食品添加剂．尼泊金丁酯的分子式为 ， 其苯环只与﹣OH和﹣COOR两类取代基直接相连且两个取代基位于苯环对位的同分异构体有种．
（4）写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方程式： ．

Answer 1

【答案】
（1）B
（2）
（3）C11H14O3；4
（4）
【解析】解：（1）由信息可知，铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发现了蓝黑墨水，由苯酚显色反应可知，利用了酚的性质，所以答案是：B；（2）没食子酸丙酯为没食子酸与丙醇发生酯化反应生成的酯，则该酯的结构简式为 ，所以答案是： ；（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与丁醇形成的酯类化合物，对羟基苯甲酸为C7H6O3 ， 丁醇为C4H10O，二者生成酯和水，由原子守恒可知，生成酯为C11H14O3 ， 苯环只与﹣OH和﹣COOR两类取代基直接相连的同分异构体中，﹣OH和﹣COOR存在邻、间、对三种物质，丁基有4种，则同分异构体的种类为3×4=12种，其苯环只与﹣OH和﹣COOR两类取代基直接相连且两个取代基位于苯环对位的同分异构体有4种，所以答案是：C11H14O3；4；（4）尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应，酚﹣OH、﹣COOC﹣均与NaOH溶液反应，该反应为 ，所以答案是： ．
【考点精析】利用有机物的结构和性质对题目进行判断即可得到答案，需要熟知有机物的性质特点：难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂；多为非电解质，不易导电；多数熔沸点较低；多数易燃烧，易分解．