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    把1蔗糖、2淀粉、3天然蛋白质、4油脂四种物质在稀酸的作用下分别水解，最后的生成物不止一种的是
    A．蔗糖B．淀粉C．天然蛋白质D．油脂
    ACD
    A、蔗糖水解成葡萄糖和果糖； 
    C、天然蛋白质水解成多种氨基酸；       
    D、油脂水解成高级脂肪酸钠和甘油。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （6分）你留意过标签上的化学吗？这是某品牌休闲西服标签上的部分内容：
    等级：特级
    成份：面料羊毛80% 绦纶20%
    里料绦纶100%

    熨烫标准：中温，不超过150℃
    回答：（1）其中属于合成纤维的是____________
    (2)从此标签中可感觉羊毛、绦纶两种纤维的共同点有                     。
    （3）将面料、里料中各抽出一根来点燃，可观察到的现象是                 。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是(　　)
    A．油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质
    B．糖尿病病人有糖分从尿液中排出，应多食用葡萄糖来补充
    C．营养物质并不是摄入越多越好，平时要注意膳食平衡
    D．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述不正确的是(　　)
    A．天然蛋白质水解的最终产物是多种α－氨基酸
    B．所有蛋白质遇浓硫酸变黄，称为颜色反应
    C．人工最早合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的
    D．可以用灼烧法来鉴别蛋白质和纤维素

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    1965年我国科学家合成了结晶牛胰岛素，它是
    A．氨基酸B．高级脂肪酸C．人造纤维D．蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为，结构简式为，下列有关木糖醇的叙述中正确的是
    A．木糖醇是一种六元醇
    B．木糖醇与葡萄糖、果糖相似，均属于糖类
    C．木糖醇难以被催化氧化
    D．在一定条件下可以与乙酸发生反应生成酯类

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂是
    A．AgNO3溶液B．CuSO4C．Na2CO3 　D．MgSO4

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
    A．植物油是纯净物
    B．植物油通过加氢可以制造植物奶油（人造奶油）
    C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
    D．蛋白质溶液遇乙酸铅后产生的沉淀能重新溶于水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    (6分) 糖类、油脂、蛋白质能在人体中­­­­_____________ （填“氧化” 或“还原” ），供给人体所需要的能量。其中_________是含热能最高的营养物质。根据溶解性的不同，维生素B类属于__________溶性维生素，维生素D 属于__________溶性维生素。某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示_____________，“R”表示__________________。

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