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    有关食品添加剂的下列说法中正确的是

    A．食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高

    B．菜炒熟出锅前再放碘盐以防分解，加醋会降低碘的利用率

    C．苯甲酸钠是常用的食品调味剂

    D．腌制肉食制品使用的亚硝酸盐即使不超标，也不可长期或大量的进食

     

    【答案】

    BD

    【解析】

    试题分析：食盐加碘加入的是碘酸钾，碘是人体必需的微量元素，但也不能过量，高碘同样对人有害，A错误；苯甲酸钠是常见的仪器防腐剂，C错误。

    考点：化学与生活

    点评：亚硝酸钠会与肉类的蛋白质反应，生成一种致癌的化合物—亚硝胺。所以，不可长期或过量进食腌制肉类，也不宜过量食用含有其他防腐剂的食品。

     

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    有关食品添加剂的下列说法正确的是(    )

    A.食盐加碘，碘元素质量分数越高，说明食盐的质量越高

    B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖

    C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂

    D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸盐食品添加剂即使不超标准，也对人体造成极大伤害

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    有关食品添加剂的下列说法正确的是(　　)

    A.食盐加碘，碘元素质量分数越高，说明食盐的质量越高

    B.可供糖尿病人食用的木糖醇是一种单糖

    C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂

    D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸盐食品添加剂即使不超标准，也对人体造成极大伤害

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    有关食品添加剂的下列说法中正确的是

    A.食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高

    B.可供糖尿病病人食用的木糖醇是一种单糖

    C.苯甲酸钠是常用的食品防腐剂

    D.腌制肉食制品使用的硝酸盐或亚硝酸盐即使不超标，也会对人体造成极大伤害

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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年广东省汕头市达濠中学高二上学期期末文科化学试卷（带解析） 题型：单选题

    有关食品添加剂的下列说法中正确的是

    A．食盐加碘，碘元素百分含量越高，食盐的质量越高
    B．菜炒熟出锅前再放碘盐以防分解，加醋会降低碘的利用率
    C．苯甲酸钠是常用的食品调味剂
    D．腌制肉食制品使用的亚硝酸盐即使不超标，也不可长期或大量的进食

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