Question

食品安全备受社会关注。下列食品符合安全要求的是

A．酱油中添加含铁的营养强化剂

B．饮料中添加塑化剂

C．用甲醛浸泡海鲜

D．用工业盐腌制火腿

Answer 1

A

【解析】

试题分析：A、塑化剂，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降，A错误；B、食用酱油中添加适量的含铁物质就能得到铁强化酱油，加入少量的含铁物质可以预防人的贫血，B正确；C、甲醛有毒，可以使蛋白质变性，用甲醛浸泡海鲜不能食用，C错误；D、工业盐为亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，对人体不利，D错误；答案选A。

考点：考查食品添加剂的组成、性质和作用。