Question

头发主要由角蛋白组成，角蛋白水解可得到胱氨酸等多种氯基酸。下面是胱氨酸的结构简式

关于胱氨酸的说法可能不正确的是(    )

A.胱氨酸能跟氢氧化钠反应

B.胱氨酸能跟盐酸反应

C.胱氨酸分子中既含有极性键，也含有非极性键

D.胱氨酸分子间作用力只有范德瓦尔斯力，没有氢键

Answer 1

解析：胱氨酸分子中含有碱性基—NH₂，能跟酸发生反应；也含有酸性基—COOH，能跟碱发生反应，选项A、B正确。胱氨酸分子中的C—H键、O—H键、CO键，C—O键都是极性键，S—S键都是非极性键，选项C正确。胱胺酸一个分子中羧基上的双键O原子，能跟另一个分子中的羟基H原子相互结合为氢键，选项D错误。

答案：D