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    维生素C俗称抗坏血酸，常用于防治坏血病造成的血管破裂出血。为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10 mL水中，然后过滤，取几亳升滤液，做下列实验：

    (1)将滤液滴到蓝色石蕊试纸上试纸呈红色；再用pH试纸测得维生素C溶液的pH在1至2之间。说明维生素C具有________性。

    (2)在CuSO4溶液中加入滤液并加热煮沸，发现有红色的铜析出。从氧化还原的角度说明维生素C具有________性。

    (3)把滤液加热煮沸5 s～10 s，再重复上述两个实验。发现维生素C的性质与未加热时的性质一样，即在100 ℃以下不会发生分解。这说明维生素C的性质比较____________________________________________________。


    解析　(1)pH＝1～2<7，所以显酸性。

    (2)CuSO4＋维生素C―→Cu

    铜元素的化合价由＋2价―→0价，化合价降低，被还原，所以维生素C为还原剂，显示还原性。

    (3)维生素C在100 ℃以下加热不会发生分解，说明维生素C性质比较稳定。

    答案　(1)酸　(2)还原　(3)稳定


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    科目：高中化学 来源： 题型：


    在25℃时，将2个铜电极插入到一定的Na2SO4饱和溶液中，通直流电电解并不断搅拌，当阴极上收集到a mol气体时，溶液中析出了b mol的结晶水合物Na2SO4·10H2O，若保持温度不变，则所剩溶液中溶质的质量分数是(　　)

    A.           B.           C.         D.

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列关于蛋白质的说法中，错误的是       (　　)。

    A．食物中的蛋白质，先水解成氨基酸才能被人体吸收

    B．氨基酸是羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基取代的产物

    C．酶本身就是蛋白质

    D．多肽和蛋白质在结构上有严格区别

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下图所示是一种牛奶的营养成分表。

    　

    营养成分平均含量(每100 mL)

    脂肪　　　　　    1.3 g

    蛋白质         3.6 g

    糖类      5.7 g

    钙         200 mg

    非脂乳固体         9.5 g

    配料：脱脂奶、鲜牛奶、稳定剂、碳酸钙

    (1)计算该牛奶一盒(250 mL)中所含蛋白质的质量是多少？

    (2)一个体重60 kg的成年人，每天需要补充70～105 g蛋白质，如果该成年人以该种牛奶来维持蛋白质的需求，每天需饮用这种牛奶的体积最少是多少？

    (3)已知蛋白质、淀粉在体内氧化所释放的热量分别约占总热量的10%～15%、60%～70%，1 g蛋白质与1 g淀粉在体内氧化时大约均可产生16.7 kJ热能，试问该成年人每天至少摄取多少克淀粉方可满足生理需求，维持膳食平衡？

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列有关食物色素的说法不正确的是       (　　)。

    A．适用于全部人群

    B．超量使用对人体有害

    C．可以使食品增色

    D．分为天然色素和人工色素两类

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    在人体的血液中，如果钾元素含量偏高会引起心脏衰竭甚至死亡；如果钾元素含量偏低，又会影响肌肉和神经的功能，这时就需要补充钾。一些医用含钾化合物的水溶液能与AgNO3溶液反应，生成不溶于稀硝酸的白色沉淀，该化合物是            (　　)。

    A．KNO3     B．K2CO3 

    C．KCl        D．KOH

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    从深海鱼类的脂肪中提取出的深海鱼油含有丰富的DHA(二十二碳六烯酸)。DHA对神经的生长发育有着重要的作用。DHA是某些保健品的重要组成成分，在DHA中含有的官能团是________(填名称)，其分子式为________________________________________________________________________。

    预测DHA能发生的化学反应有____________(填序号)。

    A．使酸性KMnO4溶液退色

    B．与溴水发生加成反应

    C．与碱反应

    D．与酸发生中和反应

    E．发生酯化反应

    F．发生水解反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列关于等离子体的叙述正确的是(　　)

    A．物质一般有固态、液态和气态三态，等离子体被认为是物质存在的第四态

    B．为了使气体变成等离子体，必须使其通电

    C．等离子体通过电场时所有粒子的运动方向都发生改变

    D．等离子体性质稳定，不易发生化学反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列性质适合于分子晶体的是(　　)

    A．熔点1 070°C，易溶于水，水溶液能导电

    B．熔点10.31°C，液态不导电，水溶液导电

    C．难溶于CS2，熔点1 128°C，沸点4 446°C

    D．熔点97.81°C，质软导电，密度0.97 g·cm－3

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