Question

【题目】下列叙述正确的是（ ）

①淀粉和纤维素互为同分异构体

②麦芽糖与蔗糖的水解产物均只含葡萄糖

③乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原理相同

④乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应

⑤酶、木材、蚕丝、动物的皮毛主要成分都是蛋白质

⑥除去乙烷中混有的乙烯可用酸性高锰酸钾溶液

⑦淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应．

A．①②④⑦ B．②④⑤⑦ C．③④⑥⑦ D．④⑦

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：①纤维素和淀粉都是多糖，分子式都可用(C6H12O5)n表示，但两者的n不同，它们不是同分异构体，故①错误；②蔗糖水解后的产物葡萄糖和果糖，麦芽糖水解只生成葡萄糖，故②错误；③乙烯含有C=C双键，与溴发生加成反应，使溴水褪色，苯使溴水褪色是苯萃取溴水的溴，苯分子中不含碳碳双键，原理不同，故③错误；④乙醇、乙酸的酯化反应、乙酸乙酯的水解反应都属于取代反应，故④正确；⑤酶、蚕丝、动物的皮毛主要成分都是蛋白质，木材的成分主要是纤维素，属于多糖，故⑤错误；⑥乙烯可被酸性高锰酸钾溶液氧化生成二氧化碳，所以除去乙烷中混有的乙烯不能用酸性高锰酸钾溶液，故错误；⑦淀粉在无机酸（一般为稀硫酸）催化作用下发生水解，生成葡萄糖；油脂在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸；在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐，蛋白质水解最后得到多种氨基酸，所以淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应，故⑦正确。所以，关于有机物说法正确的是④⑦，故选项正确。