练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    下列关于油脂的说法不正确的是（　　）
    分析：A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯；
    B．油脂密度比水小；
    C．纯净物有固定的熔沸点；
    D．油脂在酸性、碱性条件下都能发生水解反应．
    解答：解：A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，故A正确；
    B．油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯，密度比水小，故B正确；
    C．油脂是油和脂肪的统称，植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂．油脂均为混合物，无固定的熔沸点，故C正确；
    D．油脂在酸性、碱性条件下都能发生水解，油脂在碱性条件下都能发生水解反应叫皂化反应，故D错误．
    故选D．
    点评：本题考查油脂的结构与性质，难度不大，明确油脂的成分及油脂水解的条件即可答．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：013

    下列关于油脂的说法不正确的是

    [　　]

    A．油脂不溶于水，易溶于有机溶剂

    B．油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应

    C．油脂中的碳链含有碳碳双键时，主要是低沸点的植物油

    D．植物油通过氢化可以变为脂肪

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列关于油脂的说法不正确的是


    1. A.
      油脂不溶于水，易溶于有机溶剂
    2. B.
      油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
    3. C.
      油脂中的碳链含有碳碳双键时，主要是低沸点的植物油
    4. D.
      植物油通过氢化可以变为脂肪

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    油脂是高级脂肪酸的甘油酯，常温下固态的为脂肪，液态的为油。下列关于油脂的说法不正确的是(    )

    A.硬脂酸甘油酯是纯净物                        B.软脂酸甘油酯属于脂肪

    C.油酸甘油酯常温下呈液态                     D.亚油酸甘油酯不能使溴水褪色

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于油脂的说法不正确的是(    )

    A.植物油和动物脂肪都属于油脂                        B.油脂属于酯，分子内一定含有酯基

    C.油脂相对分子质量很大，属于高分子化合物      D.多吃植物油，少吃动物脂肪好处多

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案