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    下列有关食品添加剂的说法中，正确的是（　　）
    A、山梨酸是一种常见的疏松剂B、亚硝酸钠是一种常见的发色剂C、碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂D、β一胡萝卜素是一种人工食用色素
    分析：A．山梨酸是食品防腐剂；
    B．亚硝酸钠在肉类中添加一定量可以防腐、发色，产生特殊风味；
    C．碳酸氢钠是一种常见的疏松剂；
    D．β一胡萝卜素可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得．
    解答：解：A．山梨酸是一种常用的食品防腐剂，故A错误；
    B．亚硝酸钠是发色剂，故B正确；
    C．碳酸氢钠是一种常见的疏松剂，不是调味剂，故C错误；
    D．β一胡萝卜素是一种天然食用色素，故D错误．
    故选B．
    点评：本题考查食品添加剂，题目难度不大，平时注意化学与生活知识的积累．
    练习册系列答案
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    下列有关食品添加剂的说法正确的是（　　）

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    下列有关食品添加剂的说法中错误的是（　　）
    A、食品添加剂可改善食品的色、香、味B、食品添加剂可补充食品的营养成分C、食品添加剂可延长食品的储存时间D、食品添加剂都是有益于人体健康的

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    下列有关食品添加剂的说法中正确的是（　　）
    A、可长期食用含有亚硝酸钠的肉类食品B、不能把三聚氰胺加入奶粉中C、婴儿食品中要多加入着色剂D、进食过量食盐对人体健康无害

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    下列有关食品添加剂的说法错误的是(　　)

    A.食盐是一种咸味调味剂

    B.食盐是一种食品防腐剂

    C.味精是适合于任何人的鲜味剂

    D.加碘食盐中的碘是营养强化剂

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