Question

下列关于有机物的叙述正确的是（　　）

• A、向乙酸乙酯中加入饱和Na₂C0₃溶液，振荡、分液除去乙酸乙酯中的少量乙酸
• B、淀粉和纤维素互为同分异构体
• C、油脂在体内水解为氨基酸和甘油，氧化放出热量，提供生命活动的能最
• D、等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等

Answer 1

分析：A、乙酸乙酯与碳酸钠不反应且溶解度较小，而乙酸能够与碳酸钠反应；
B、淀粉和纤维素的化学式为（C₆H₁₀O₅）_n，二者是多糖、高分子化合物，化学式中的n值不同；
C、油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油；
D、乙醇的分子式为C₂H₆O，可以表示为C₂H₄（H₂O），乙酸的分子式为C₂H₄O₂，可以表示为C₂（H₂O）₂．

解答：解：A、乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度较小，且不与碳酸钠反应，而乙酸能够与碳酸钠反应，所以能够用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸，故A正确；
B、淀粉和纤维素中n的数值不确定，二者都是混合物，故二者不是同分异构体，故B错误；
C、油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解生成氨基酸，故C错误；
D、乙醇表示为C₂H₄（H₂O），乙酸可以表示为C₂（H₂O）₂，等物质的量的乙醇和乙酸，二者消耗的氧气的物质的量不相等，故D错误；
故选A．

点评：本题考查了酯的性质、油脂的组成、结构和性质、淀粉和纤维素的组成等知识，题目难度中等，注意掌握酯的组成、结构及化学性质，明确淀粉和纤维素都属于混合物，二者不属于同分异构体．