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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是(  )
A、植物油不能使溴水褪色
B、淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C、葡萄糖、蔗糖都能水解
D、蛋白质溶液中滴加硝酸汞溶液后可发生盐析
考点:油脂的性质、组成与结构,葡萄糖的性质和用途,淀粉的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题:糖类与蛋白质专题
分析:A.植物油高级脂肪烃基含有C=C官能团;
B.淀粉水解生成单糖;
C.葡萄糖为单糖,不能水解;
D.蛋白质遇重金属盐发生变性.
解答: 解:A.植物油高级脂肪烃基含有C=C官能团,能与溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色,故A错误;
B.淀粉水解最终产物为单糖,即葡萄糖,故B正确;
C.葡萄糖为单糖,不能发生水解,故C错误;
D.硝酸汞属于重金属盐,蛋白质遇重金属盐发生变性,变性不是盐析,故D错误.
故选B.
点评:本题主要考查常见有机物的性质,熟练掌握各种有机物的性质是解题关键,题目难度不大,注意把握相关基础知识.
练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:

工业废水、废渣中的有害成分必须进行处理,否则会对人类及生态系统产生很大的危害,某化工厂从铬渣中提取硫酸钠的工艺如图1:

已知:①铬渣含有Na2SO4及少量Cr2O72-、Fe3+
②Fe3+、Cr3+完全沉淀(c≤1.0×10-5 mol?L-1)时pH分别为3.6和5.
(1)“微热”除能加快反应速率外,同时还可以
 
,滤渣A为
 
(填化学式).
(2)根据图2溶解度(S)∽温度(T)曲线,操作B的最佳方法为
 
(填字母序号)
A.蒸发浓缩,趁热过滤
B.蒸发浓缩,降温结晶,过滤
(3)酸C为
 
,Cr(OH)3的溶度积常数Ksp[Cr(OH)3]=
 

(4)根据2CrO42-+2H+=Cr2O72-+H2O设计图3示装置(均为惰性电极)电解Na2CrO4溶液制取Na2Cr2O7,电解池中左侧电极连接电源的
 
极,其右侧电极反应式为
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

某一容器中发生如下反应:2NO(g)+O2(g)═2NO2(g);△H=Q kJ?mol-1在其他条件相同时,分别测得NO的平衡转化率在不同压强(p1、p2)下随温度变化的关系如图所示.下列判断正确的是(  )
A、p2>p1且Q<0
B、p2>p1且Q>0
C、p2<p1且Q<0
D、p2<p1且Q>0

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科目:高中化学 来源: 题型:

实验室需要250mL 0.5mol/L的稀硫酸溶液,现用密度为1.84g/mL,质量分数为98%浓硫酸配制;填空并请回答下列问题:
(1)请先通过计算(要有计算过程),再确定量取
 
mL浓硫酸.
(2)下列仪器中,不会用到的是
 

A.250mL容量瓶;B.500mL容量瓶; C.托盘天平; D.10mL量筒;E.玻棒;
(3)若要实施配制,除上述仪器外,尚缺的仪器或用品是
 

(4)容量瓶在使用前必须进行的操作是
 

(5)配制过程简述为以下各步:其正确的操作顺序为
 
(填各步骤序号).A.冷却; B.洗涤; C.量取; D.溶解; E.定容;  F.摇匀; G.移液
(6)未冷却即转移稀硫酸溶液,则所配硫酸溶液的浓度
 
(偏高、偏低或无影响);若在滴加蒸馏水时,不慎超过了刻度线,应如何处理?
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列物质中的杂质(括号内为杂质),不能用在空气中加热的方法除去的是(  )
A、Na2O2(Na2O)
B、KCl(KClO3
C、Na2CO3(NaHCO3
D、NH4Cl(I2

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科目:高中化学 来源: 题型:

给下列有机物命名:

(1)
 
(2)
 
(3)
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

同温同压下,质量相同的CO2和CO所含分子个数之比为
 
,所含氧元素的质量之比为
 
,密度之比为
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

利用如图装置可以从CO、CO2的混合气体中先后分离出干燥的CO和CO2气体.
(1)装置甲的试剂瓶中盛装的试剂是
 
,分液漏斗中盛装的试剂是
 
.装置乙中盛装的试剂是
 
(均填写试剂名称).
(2)①从混合气体中分离得到干燥的CO气体,正确的操作方法是:关闭活塞
 
,打开活塞
 
,从进气管A端通入混合气体,在出气管B端连接装置
 
收集CO气体.
②从混合气体中分离得到干燥的CO2气体,正确的操作方法是:关闭活塞
 
,打开活塞
 
,在出气管B端若连接装置丙(试剂瓶方位保持不变)收集CO2气体,则B接
 
(填写字母代码),若连接装置丁收集CO2气体,则B接
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

建筑工地常用的NaNO2因外观和食盐相似,又有咸味,容易使人误食中毒.已知NaNO2能发生如下反应:
□NaNO2+□HI→NO↑□+□I2+□NaI+□H2O
(1)配平上面方程式.
(2)上述反应的氧化剂是
 
;若有1mol的还原剂被氧化,则反应中转移电子的数目是
 

(3)根据上述反应,可用试纸和生活中常见的物质进行实验,以鉴别NaNO2和NaCl,可选用的物质有:①水  ②碘化钾淀粉试纸  ③淀粉  ④白酒   ⑤食醋,进行实验,下列几组合适的是
 
(填序号).
A.③⑤B.①②④C.①②⑤D.①②③⑤
(4)某厂废切削液中,含有2%-5%的NaNO2,直接排放会造成污染,采用NH4Cl,能使NaNO2转化为不引起二次污染的N2,反应的化学方程式为
 

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