Question

下列实验操作可以达到实验目的的是           。

A．只用溴的四氯化碳溶液就能鉴别乙烷与乙烯

B．将蔗糖溶于水，加热后再加入少量新制的Cu（OH）2就可检验蔗糖的水解产物

C．用玻棒取少许油脂的皂化反应液，滴于装有热水的试管中，振荡，若无油滴浮在液面上，说明油脂皂化完全。

D．溴在有机溶剂中的溶解度比在水中的溶解度大，因此可用乙醇萃取溴水中的溴

E．用NaOH就可除去乙酸乙酯中的少量乙酸

Answer 1

（4分）A、C （选A或选C给2分，多选或错选不给分）

试题分析：乙烷和溴水不能发生加成反应，但乙烯可以，据此可以鉴别二者，A正确；蔗糖水解需要硫酸做催化剂，且水解后要首先加入氢氧化钠溶液中和硫酸，如何才能检验生成物，B不正确；油脂发生皂化反应后水层甘油和各种高级脂肪酸钠，均是易溶于水的，C正确；乙醇和水互溶，不能作为萃取溴水中溴的萃取剂，D不正确；E不正确，乙酸乙酯也能和氢氧化钠溶液反应，应该用饱和的碳酸钠溶液，答案选AC。
点评：该题是高考中的常见题型和重要的考点，属于中等难度的试题。该类试题主要是以实验基本操作为中心，通过是什么、为什么和怎样做重点考查实验基本操作的规范性和准确性及灵活运用知识解决实际问题的能力。