Question

2．下列有关概念或原理的叙述正确的是        （　　）

• A． 氨基酸、蛋白质和氧化铝一样既能与酸反应，又能与碱反应，所以它们都是两性氧化物
• B． 制造婴儿用的一次性纸尿片采用的吸水保水的材料可以是
• C． 乙烯和聚乙烯都能使酸性KMnO₄溶液褪色
• D． 甲酸乙酯、葡萄糖、麦芽糖、淀粉这四种物质的共同性质是，它们既可以发生水解反应，又可以发生银镜反应

Answer 1

分析 A．既可以与酸反应生成盐和水又可以与碱反应生成盐和水的氧化物称为两性氧化物；
B．（聚乙烯醇）是一种多元醇，易溶于水；
C．乙烯含有双键，聚乙烯不含有双键；
D．单糖不能发生水解．

解答 解：A．氨基酸、蛋白质不是氧化物，故A错误；
B．一次性纸尿片能吸水保水的主要原因是水能溶解在材料当中（水少材料多时），反之材料能溶解在水中（材料少水多时）．大多数有机物是难溶于水的，但多元醇却易溶于水，如丙三醇，（聚乙烯醇）是一种多元醇，且C与-OH之比仅2：1，分子具有一定极性，易溶于水，故B正确；
C．聚乙烯为高分子化合物，内部不存在不饱和键，不能使KMnO₄（H⁺）溶液褪色，故C错误；
D．葡萄糖是单糖不能发生水解，故D错误．
故选B．

点评 本题考查两性氧化物、高分子材料、能水解的物质等，难度不大，注意聚乙烯为高分子化合物，内部不存在不饱和键，不能使KMnO₄（H⁺）溶液褪色．