Question

向淀粉溶液中加入少量稀H₂SO₄并加热使淀粉发生水解，为测定其水解程度，所需试剂是

①NaOH溶液   ②银氨溶液   ③新制Cu(OH)₂悬浊液   ④碘水   ⑤BaCl₂溶液

A．④               B．③               C．②、④           D．①、③、④

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：要测定淀粉的水解程度，则需要测定水解生成的葡萄糖以及用碘水测定淀粉的存在。因此用银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液，但和葡萄糖的反应都是在碱性条件下进行的，而淀粉水解需要硫酸做催化剂，所以还需要氢氧化钠溶液，即答案选D。

考点：考查淀粉水解的有关实验探究

点评：该题是高考中的常见题型，属于中等难度的试题。试题贴近高考，综合性强，在注重对学生基础知识巩固与训练的同时，侧重对学生能力的培养与解题方法的指导和训练，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范严谨的实验设计能力。该题的关键是不用忘记了加入氢氧化钠溶液中和硫酸这一关键操作。