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    6．为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表．请回答：

    试管编号
    实验步骤    		1234
    1%NaCl溶液（mL）1
    1% CuSO4溶液（mL）1
    1% Na2SO4溶液（mL）1
    蒸馏水（mL）1
    pH6.8缓冲液（mL）1111
    1%淀粉溶液（mL）1111
    唾液淀粉酶液（mL）1111
    各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
    取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
    观察结果无色深蓝色浅蓝色
    （1）在如表的实验处理中，研究了哪些自变量？Cl-、Cu2+等不同离子；本实验所选择的因变量是：淀粉和碘液的颜色反应结果．
    （2）实验中加入缓冲液的作用是维持反应液中pH的稳定．
    （3）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是Cl-和Cu2+，其中对酶活性有抑制作用的离子是Cu2+，对酶活性有促进作用的离子是Cl-．
    （4）该实验中设置4号试管的目的是对照；设置3号试管的目的是确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响．
    （5）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是深砖红色、蓝色、浅砖红色、浅砖红色．根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能先加入斐林试剂，其原因是斐林试剂中有Cu2+，有可能抑制唾液淀粉酶的活性．

    分析 （1）本实验的自变量是我们加入的1%NaCl溶液、1% CuSO4溶液（mL）；因变量是淀粉和碘液的颜色反应结果；
    （2）pH是无关变量，要进行控制，表格中显示“pH6.8缓冲液”，就是保证各试管中PH相同且是唾液淀粉酶的适宜PH；
    （3）比较实验结果，1号无色说明该试管淀粉已经完全分解，2号深蓝色说明该试管淀粉没被分解，3、4号浅蓝色说明该试管淀粉部分被分解；再比较各试管加的试剂，可知4号是对照，3号试管加的试剂对酶的活性没影响，则Cl-有促进作用；Cu2+有抑制作用；
    （4）3号试管加入的Na2SO4，与1、2号有重复的，其作用是确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响；
    （5）斐林试剂可与还原糖在加热时出现砖红色沉淀，各试管还原糖量不同，则颜色深浅不同；鉴定实验结果要等反应结束后进行，注意题目问题“保温之前不能加入斐林试剂的原因”，说明若加入会对实验结果又干扰，结合第2问的结果---Cu2+可抑制唾液淀粉酶的活性来分析．

    解答 解：（1）本实验的自变量是我们加入的1%NaCl溶液、1% CuSO4溶液（mL）；因变量是淀粉和碘液的颜色反应结果；
    故答案为：Cl-、Cu2+等不同离子（或NaCl和CuSO4等不同化合物）； 淀粉和碘液的颜色反应结果；
    （2）pH是无关变量，要进行控制，表格中显示“pH6.8缓冲液”，就是保证各试管中PH相同且是唾液淀粉酶的适宜PH；
    故答案为：维持反应液中pH的稳定；
    （3）比较实验结果，1号无色说明该试管淀粉已经完全分解，2号深蓝色说明该试管淀粉没被分解，3、4号浅蓝色说明该试管淀粉部分被分解；再比较各试管加的试剂，可；知4号是对照，3号试管加的试剂对酶的活性没影响，则Cl-有促进作用；Cu2+有抑制作用；
    故答案为：Cl-和Cu2+； Cu2+； Cl-；
    （4）3号试管加入的Na2SO4，与1、2号有重复的，其作用是确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响；
    故答案为：对照；确定Na+和SO42-对唾液淀粉酶催化活性是否有影响；
    （5）斐林试剂可与还原糖在加热时出现砖红色沉淀，各试管还原糖量不同，则颜色深浅不同；鉴定实验结果要等反应结束后进行，注意题目问题“保温之前不能加入斐林试剂的原因”，说明若加入会对实验结果又干扰，结合第2问的结果---Cu2+可抑制唾液淀粉酶的活性来分析；
    故答案为：深砖红色；无砖红色（或蓝色）；浅砖红色；浅砖红色；斐林试剂中有Cu2+，有可能抑制唾液淀粉酶的活性．

    点评 本题探究探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，探讨影响化学反应速率的因素，难度中等．

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