精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

【题目】某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成。下列说法不正确的是

A. 该糕点不含糖类物质 B. 淀粉与葡萄糖互为同分异构体

C. 淀粉、油脂和蛋白质都能水解 D. 淀粉和蛋白质都是高分子化合物

【答案】AB

【解析】A、糕点的主要成分为淀粉,而淀粉属于糖类,故该糕点含糖类物质,A错误;B、分子式相同而结构不同的化合物互为同分异构体,淀粉和葡萄糖的分子式并不相同,故不是同分异构体,B错误;C、淀粉属于多糖,可以水解为葡萄糖;油脂能水解为甘油和高级脂肪酸;蛋白质能水解为氨基酸,C正确;D、高分子化合物是指相对分子质量在一万以上的物质,淀粉和蛋白质都是高分子化合物,D错误,答案选AB。

练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】某种三室微生物燃料电池污水净化系统原理如图所示,图中有机废水(酸性)中的有机物可用C6H10O5表示[交换膜分别是只允许阴(阳) 离子通过的阴(阳)离子交换膜],下列有关说法中不正确的是

A.电池工作时,电子由a极经导线流向b极

B.交换膜a是阴离子交换膜

C.电极 b 的反应式:2NO3-+l0e-+12H+=N2↑+6H2O

D.相同时间内(相同状况下)生成CO2和N2的体积比为2:5

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】在含有大量的Fe3+、Cl-、SO42-的溶液中还可能大量存在的离子是

A.Ag+ B.H+ C.OH- D.Ba2+

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】2.8gFe全部溶于一定浓度、200 mL的HNO3溶液中,得到标准状况下的气体1.12L,测得反应后溶液的pH为1。若反应前后溶液体积变化忽略不计,则下列有关判断正确的是

A.反应后溶液中c(NO3)=0.85 mol/L

B.反应后的溶液最多还能溶解1.4 gFe

C.反应后溶液中铁元素可能以Fe2+形式存在

D.1.12L气体可能是NO、NO2的混合气体

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】关于氧化物的叙述,正确的是

A. 酸性氧化物都可以跟强碱溶液反应

B. 与水反应可生成碱的氧化物都是碱性氧化物

C. 金属氧化物都是碱性氧化物

D. 不能跟酸反应的氧化物一定能和碱反应

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】有一份气体样品的质量是14.2 g,体积是4.48 L(标准状况下),该气体的摩尔质量是( )。

A.28.4 B.28.4 g/mol C.71 D.71 g/mol

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】同一主族的两种元素的原子序数之差不可能是(
A.2
B.16
C.26
D.46

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】某澄清、透明的浅黄色溶液中,可能含有下列八种离子:Na+、NH4、Fe3+、Ba2+、Al3+、SO42-、HCO3、I-,在设计检验方案前的初步分析中,可确定该溶液中能大量存在的离子最多有( )

A. 4种 B. 5种 C. 6种 D. 7种

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】《本草衍义》中对精制砒霜过程有如下叙述:“取砒之法,将生砒就置火上,以器覆之,令砒烟上飞着覆器,遂凝结累然下垂如乳,尖长者为胜,平短者次之。”文中涉及的操作方法是

A. 蒸馏 B. 升华 C. 干馏 D. 萃取

查看答案和解析>>

同步练习册答案