A. | 天然蛋白质的水解产物是多种a-氨基酸 | |
B. | 蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质会析出,且加水也不溶解 | |
C. | 重金属盐能使蛋白质凝结,所以误食重金属盐会中毒 | |
D. | 浓硝酸沾到皮肤上能使浓硝酸和蛋白质发生颜色反应 |
分析 A.天然蛋白质是由α-氨基酸形成的;
B.当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时,反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种作用叫盐析;
C.在某些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性;
D.含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色.
解答 解:A.天然蛋白质水解最终生成α-氨基酸,故A正确;
B.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水会溶解,盐析是可逆的,故B错误;
C.重金属盐能使蛋白质变性,变性是不可逆的,所以误食重金属盐会中毒,故C正确;
D.皮肤中含有蛋白质,含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色,所以浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生显色反应,故D正确.
故选B.
点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质的关系为解答的关键,侧重常见有机物性质及反应的考查,题目难度不大,注意蛋白质的盐析是可逆的,变性是不可逆的.
科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | HNO2的电离平衡常数:c点>b点 | |
B. | 所加烧碱溶液PH=12,c点水的离子积常数KW=10-14 | |
C. | c点混合溶液中:c(OH-)>c(HNO2) | |
D. | d点混合溶液中:c(Na+)>c(OH-)>c(NO2-)>c(H+) |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | c(OH-)/c(H+)=10-12的溶液中:K+、Ba2+、Br-、Cl- | |
B. | 0.1mol•Lˉ1NaHC2O4溶液中:K+、Ba2+、OH-、Cl- | |
C. | pH=7的溶液中:Fe3+、Na+、Cl-、NO3- | |
D. | 含有大量ClO-的溶液中:K+、OH-、I-、SO32- |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
选项 | 目的 | 试剂与方法 | 原理 |
A | 灭火 | 混合Al2(SO4)3与NaHCO3两种溶液 | 两物质直接发生化学反应产生CO2 |
B | 制备胆矾 | 将CuSO4溶液加热直至蒸干 | 加热促进Cu2+的水解 |
C | 配制AlCl3溶液 | AlCl3溶液中加硫酸 | 抑制Al3+水解 |
D | 除铁锈 | NH4Cl溶液 | NH4Cl溶液显酸性 |
A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 硫酸铁与氢氧化钡溶液反应Ba2++SO42-═BaSO4↓ | |
B. | 钾和水反应K+2H2O═K++2OH-+H2↑ | |
C. | 小苏打与烧碱溶液反应HCO3-+OH-═CO32-+H2O | |
D. | 苏打与盐酸反应HCO3-+H+═CO2↑+H2O |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 淀粉和纤维素均为天然高分子化合物 | |
B. | 饮用矿泉水瓶的主要成分是聚氯乙烯 | |
C. | 厨房中用的食盐、食醋都是电解质 | |
D. | 大米煮成粥后,淀粉就变成了葡萄糖 |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | SO2可以用来漂白纸浆、毛、丝、草帽辫等 | |
B. | 光纤通信使用的光缆的主要成分是晶体Si,太阳能电池使用的材料主要是SiO2 | |
C. | 氨很容易液化,液氨气化放出大量的热,所以液氨常用作制冷剂 | |
D. | 高锰酸钾溶液、酒精、双氧水都能杀菌消毒,消毒原理相同,都利用了强氧化性 |
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科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | Br2>Fe2+>I2 | B. | Br2>Fe3+>I2 | C. | I2>Br2>Fe3+ | D. | Fe3+>Br2>I2 |
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