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【题目】地沟油可与醇加工制成生物柴油变废为宝。关于地沟油的说法正确的是

A.属于烃类B.由不同酯组成的混合物

C.密度比水大D.不能发生皂化反应

【答案】B

【解析】

A.“地沟油”的主要成分为油脂,含有氧元素,不属于烃类,选项A错误;

B.“地沟油”的主要成分为高级脂肪酸甘油酯,是由不同酯组成的混合物,选项B正确;

C.“地沟油”的主要成分为油脂,油脂的密度比水小,选项C错误;

D.皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应,“地沟油”的主要成分为油脂,能发生皂化反应,选项D错误。

答案选B。

练习册系列答案
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