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    下列说法正确的是
    A．植物油和裂化汽油都能使溴水褪色
    B．煤油可由石油裂解获得，可用作燃料和保存少量金属钠
    C．淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解产物不同
    D．对“地沟油”进行分馏可以制得汽油、煤油，达到变废为宝的目的
    A

    试题分析：A．植物油和裂化汽油中都含有不饱和键，故都能使溴水褪色，正确。B．煤油由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠，错误。C．氨基酸不能水解，错误。D．对“地沟油”是油脂，而汽油、煤油是矿物油，是由石油分馏得到的，错误。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    随着现代化工业的发展，能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆（主要成分是纤维素）用适宜的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。
    （1）写出绿色植物秸秆转化为乙醇的化学方程式：
    ①_____________________________________________________________。
    ②____________________________________________________________。
    （2）乙醇除用作燃料外，还可用来合成其他有机物，下列主要是以乙醇为起始原料的转化关系图。请在表中填上相应物质的结构简式。

    （3）写出上面关系图中由c生成C4H4O4的化学方程式。（有机物用结构简式表示）_________________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要加入的试剂是(   )
    ①NaOH溶液
    ②银氨溶液
    ③新制碱性Cu(OH)2悬浊液
    ④碘水
    A．④B．②④C．①③④D．③④

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是  (　　)。
    A．乙炔和苯均为不饱和烃，都只能发生加成反应
    B．加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖
    C．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
    D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质的叙述不正确的是(　　)
    A．蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解
    B．人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的
    C．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒
    D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是
    A．加热B．加浓硝酸C．加硫酸铵的浓溶液D．加硫酸铜溶液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    为了检验淀粉水解的产物，设计如下实验方案：

    请回答下列问题：
    （1）试剂1为20%的H2SO4溶液，其作用是              。
    （2）试剂2为              ，其作用是              ，使检验水解产物
    的实验得以顺利进行；发生反应的离子方程式为：
                                               。
    （3）反应①的化学方程式为
                                                 。
    （4）为检验淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是              。
    （5）如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的     （填”能”或”否”）， 若不能，其原因是                       ，
    最简单的改正措施是                                      。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中不能发生水解反应的是（   ）
    A．脂肪B．淀粉C．蛋白质D．葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列反应中不属于水解反应的是（  ）
    A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖
    B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳
    C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应
    D．淀粉在一定条件下转化为葡萄糖

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