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    (2003·北京)下列关于油脂的叙述不正确的是

    [　　]

    A．油脂属于酯类

    B．没有固定的熔、沸点

    C．是高级脂肪酸的甘油酯

    D．都不能使溴水褪色

    答案：D
    解析：

    解析：从油脂的定义、结构来看，油脂是高级脂肪酸的甘油酯，高级脂肪酸有多种，故生成的酯分子有多种，即油脂是混合物；不饱和高级脂肪酸甘油酯可使溴水褪色．

    评注：在学习中应加强对相近概念的辨析，如矿物油和植物油的区别．前者是的多种烃的混合物，不发生水解；后者是油脂、酯，可水解．再如酯和油脂，前者是酸和醇脱水生成的化合物，后者仅指高级脂肪酸与甘油生成的酯．


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    [　　]

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    B．正反应速率变小，逆反应速率加大，平衡向逆反应方向移动

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    D．正反应速率和逆反应速率都变小，平衡向逆反应方向移动

     

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