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下列物质转化有关的说法正确的是(  )

A.油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物
B.油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应
C.蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸
D.维生素C不是人体的营养物质,不会发生变化而直接排出体外

B

解析试题分析:油脂水解的产物和水解溶液的酸碱性有关:碱性(氢氧化钠或氢氧化钾):甘油和高级脂肪酸纳或钾,酸性:甘油和高级脂肪酸;A错误;蛋白质在体内代谢的最终产物是二氧化碳、水、尿素等物质。C错误;维生素C是人体的营养物质,D错误。B.油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应。正确。
考点:油脂和蛋白质的反应

练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

依据如图所示的乙醇分子结构分析,下列关于乙醇在各种反应中化学键断裂情况的说法正确的是

A.与金属钠反应时,④键断裂
B.与醋酸、浓硫酸共热时,②键断裂
C.与溴化氢反应时,③键断裂
D.在Ag存在并加热与氧气反应时,①、③键断裂

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

分子式为C4H9Cl有机物在一定条件下可水解生成C4H10O,已知C4H10O最终能被氧化生成C4H8O2,则符合此条件的C4H9Cl的同分异构体有

A.1种B.2种C.3种D.4种

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

戊二醛(OHCCH2CH2CH2CHO)在pH为7.5~8.5时,杀菌消毒的作用最强,可杀灭细菌的繁殖体和芽孢、真菌、病毒,其作用较甲醛强2~10倍。下列有关说法正确的是

A.戊二醛的消毒原理与漂白粉、臭氧等消毒剂不相同
B.1 mol 戊二醛分子可被1 mol Cu(OH)2完全氧化
C.CH3CH=CHCH2COOH与戊二醛互为同分异构体
D.10g戊二醛完全燃烧需消耗0.5 mol O2

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

要检验某溴乙烷中的溴元素,正确的实验方法是

A.加入氯水,观察有无红棕色液体生成
B.加入NaOH溶液共热,滴入AgNO3溶液,再加入稀盐酸呈酸性,观察有无淡黄色沉淀生成
C.加入NaOH溶液共热,然后加入稀硝酸呈酸性,再滴入AgNO3溶液,观察有无淡黄色沉淀生成
D.加入AgNO3溶液,观察有无浅黄色沉淀

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

下列说法正确的是

A.鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性
B.淀粉和纤维素互为同分异构体,化学式均为(C6H10O5n
C.油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应
D.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

能够证明某卤代烃中存在氯元素的操作及现象是(  )

A.在卤代烃中直接加入稀硝酸酸化的AgNO3溶液,产生白色沉淀
B.加蒸馏水,充分搅拌后,加入AgNO3溶液,产生白色沉淀
C.加入NaOH溶液,加热后加入稀硝酸酸化,然后加入AgNO3溶液,产生白色沉淀
D.加入NaOH的乙醇溶液,加热后加入AgNO3溶液,产生白色沉淀

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

“地沟油”是指在生活中存在的各类劣质油脂,下列将“地沟油”变废为宝的各种方案中一定不能实现的是

A.发酵生产乙醇、沼气B.分馏获得汽油、煤油
C.水解制造肥皂、甘油D.转化成工业润滑油

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科目:高中化学 来源: 题型:单选题

青霉素是一种良效广谱抗生素,经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的结构简式如图。下列关于该物质的叙述不正确的是(  )

A.属于α­氨基酸
B.能发生加聚反应生成多肽
C.该物质共有五种不同环境的氢原子
D.青霉素过敏严重者会导致死亡,用药前一定要进行皮肤敏感试验

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